Avez-vous une fête pour regarder les matchs du Bowl de football universitaire cette semaine? Cette fabuleuse fondue est tout simplement parfaite pour l'occasion. Diane Morgan, expert en divertissement et auteur de livres de cuisine primé, propose des recettes de jour de match qui non seulement réduisent le temps de préparation et de cuisson pour l'hôte, mais offrent également des collations savoureuses et uniques que les invités adoreront.
Note de l'expert : Des cubes croustillants de pain français sont trempés dans un caquelon à fondue ou une petite mijoteuse électrique de cheddar fondu au fromage et de Pepper Jack fromage aromatisé au mélange pour vinaigrette et assaisonnement Hidden Valley Original Ranch, ail rôti et ponctué de dés tomates. Score garanti !
Donne: 8 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients:
- 2 tasses (8 onces) de fromage cheddar moyen, râpé
- 2 tasses (8 onces) de fromage Jack au poivre, râpé
- 1 sachet de 1 once Mélange pour vinaigrette et assaisonnement Hidden Valley Original Ranch
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à café d'ail rôti émincé du commerce
- 2 tomates pelées, épépinées, épépinées et coupées en dés de ¼ de pouce
- 2/3 tasse de crème épaisse (à fouetter)
Aliments à tremper
- Fleurons de brocoli ou chou-fleur
- Petites carottes
- Pain paysan croustillant coupé en cubes de 1 pouce
- Bâtonnets de céleri
- gressins non assaisonnés
- Tortillas
- Croustilles de pita
Instructions:
1. Dans un bol moyen, mélanger les fromages et le mélange d'assaisonnements. Mettre de côté.
2. Dans une casserole épaisse de 4 pintes à feu moyen-doux, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail et les tomates et faire sauter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les tomates commencent à peine à ramollir, environ 2 minutes.
3. Ajouter le mélange de fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ajouter la crème et remuer jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un caquelon à fondue sur une flamme d'alcool ou de sterno pour le garder au chaud. Vous pouvez également transférer dans une mini mijoteuse électrique et garder au chaud. Sers immédiatement.
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