La pâte à tarte préfabriquée permet à cette tarte de se préparer en un clin d'œil. Des couches de gruyère crémeux et de thym frais font de cette tarte un vrai régal pour un dîner en semaine.
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Crémeuse et riche, légère et feuilletée, cette tarte se prépare en un rien de temps. Préparer les oignons jusqu'à quelques jours à l'avance réduira encore plus le temps. Servir avec une belle grande salade et un verre de vin blanc froid pour un dîner léger, simple et délicieux.
Tarte aux oignons caramélisés et gruyère au thym frais
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- Pâte à tarte préfabriquée pour 1 croûte
- 2 tasses d'oignons caramélisés
- 8 à 10 onces de gruyère râpé (vous pouvez remplacer le fromage suisse)
- 1 œuf mélangé avec un filet de crème épaisse ou d'eau
- Brins de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, déroulez la pâte à tarte et lissez pour obtenir un beau cercle de pâte lisse.
- Saupoudrer la moitié du fromage sur la pâte à tarte, en laissant une bordure d'environ un pouce et saupoudrer une quantité généreuse de thym frais sur le fromage. Ajouter les oignons et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le reste du fromage sur les oignons.
- Commencez doucement à sertir ou à plisser la pâte autour des oignons pour qu'elle forme une petite croûte. Faire tout le tour de la tarte en faisant attention de ne pas déchirer la pâte. Badigeonner toute la croûte avec la dorure à l'œuf.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit bien fondu. Retirer du four et ajouter quelques brins de thym frais pour la décoration. Coupez-le en quartiers et servez.
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