Lors des chaudes journées d'été, les thés glacés aromatisés glacés peuvent être un régal rafraîchissant. Allez au-delà des thés traditionnels et créez des boissons estivales fraîches en les infusant de fruits et d'herbes. Voici nos meilleurs conseils pour préparer du thé glacé et trois recettes de thé glacé mettant en vedette les fruits et les herbes les plus frais de l'été.
Conseils pour faire du thé glacé
Choisissez le thé
Si vous aromatisez votre thé avec des fruits ou des herbes, utilisez un simple thé vert ou noir comme base. Les tisanes sont également de bons choix, assurez-vous simplement d'associer des saveurs similaires. Par exemple, gardez les saveurs d'agrumes avec les thés aux agrumes et les saveurs de baies avec les thés aux baies. Les nombreuses variétés et saveurs de thés disponibles aujourd'hui vous offrent une gamme presque infinie d'options de thé glacé.
Soyez fruité
À peu près n'importe quel fruit peut être ajouté au thé glacé. Ananas, citron, pêche, framboise, mangue et autres fruits donneront aux thés glacés habituels une saveur fraîche et estivale. Pour créer ces saveurs fruitées, ajoutez simplement quelques cuillères à café de jus de fruits ou de sirop de fruits au thé glacé fini.
Aller en herbe
Des herbes comme la menthe, le romarin, la sauge, l'estragon et le basilic peuvent également faire des boissons très rafraîchissantes. Pour créer des saveurs d'herbes, faites simplement bouillir l'herbe avec de l'eau et du sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop. Filtrez le mélange et incorporez-le au thé glacé. Expérimentez avec les saveurs en en combinant quelques-unes comme le basilic et le citron ou la framboise et la menthe.
Préparez le meilleur thé
Lorsque vous préparez du thé glacé, utilisez un récipient familial ou grand. Faites bouillir l'eau dans une bouilloire ou une casserole. Lorsque l'eau bout, versez-la sur les sachets de thé dans le récipient. Pour chaque litre d'eau, cinq à six sachets de thé devraient faire l'affaire. Attachez les sacs ensemble pour qu'ils soient faciles à retirer plus tard. Laissez le thé infuser pendant environ une heure ou plus selon la force que vous aimez votre thé. Vous pouvez même le faire pendant la nuit si vous le souhaitez. Vous pouvez également faire du thé solaire en mettant de l'eau et du thé au soleil et en le laissant infuser pendant des heures.
Sucrer au goût
Si vous ajoutez un sirop de fruits, un jus de fruits ou un sirop d'herbes à base de sucre, goûtez votre thé avant d'ajouter du sucre. Si vous avez besoin d'ajouter de la douceur supplémentaire, assurez-vous de le mélanger complètement pour qu'il se dissolve.
Refroidissez votre thé
Avant de refroidir le thé au réfrigérateur, ajoutez environ 2 tasses d'eau froide (par litre d'eau chaude) puis réfrigérez-le au réfrigérateur. Ajoutez de la glace lorsque vous servez le thé.
Ajouter une jolie garniture
Donnez à votre thé glacé une garniture qui reflète sa saveur. Les framboises fraîches égayent le thé à la framboise, une ou deux feuilles de menthe fraîche sont un joli ajout au thé à la menthe, un quartier de pêche fraîche est parfait pour le thé à la pêche. Si vous servez du thé glacé à une foule, une garniture appropriée peut permettre aux gens de savoir quel type de thé est disponible.
