Mettez à jour votre menu italien végétalien avec cette recette de pesto d'artichauts. Plein de saveur de cœurs d'artichauts marinés, un peu va un long chemin. Mélangez-le avec des pâtes, étalez-le sur des tranches de baguette grillées ou fouettez-le avec plus d'huile d'olive pour faire une vinaigrette pour une salade ou des légumes. Vous pouvez également utiliser des cœurs d'artichauts surgelés et ajouter des assaisonnements et autres ingrédients de votre choix, si vous n'êtes pas fan des cœurs d'artichauts marinés.
Mettez à jour votre menu italien végétalien avec cette recette de pesto d'artichauts. Plein de saveur de cœurs d'artichauts marinés, un peu va un long chemin. Mélangez-le avec des pâtes, étalez-le sur des tranches de baguette grillées ou fouettez-le avec plus d'huile d'olive pour faire une vinaigrette pour une salade ou des légumes. Vous pouvez également utiliser des cœurs d'artichauts surgelés et ajouter des assaisonnements et autres ingrédients de votre choix, si vous n'êtes pas fan des cœurs d'artichauts marinés.
Pesto d'artichauts
Ingrédients:
-
t
- 8 onces de cœurs d'artichauts marinés, égouttés
- 2/3 tasse de persil frais haché
- 1 tasse de noix grillées
- 1 gousse d'ail
- Zest de 1 citron
- Huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
t
t
t
t
t
t
Instructions:
-
t
- Mélanger les cœurs d'artichaut, le persil, les noix, l'ail et le zeste de citron dans un robot culinaire et réduire en purée.
- Avec la machine en marche, arrosez d'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour le pesto.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger par impulsions.
- Transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
t
t
t
