Commencez la recette de Horchata fraîche pour les enfants – SheKnows

Chef célèbre et père de trois enfants, Tyler Florence connaît l'importance de bien manger et de préparer des repas que toute la famille adorera manger. La sélection décevante d'aliments insipides (ou au goût terrible) pour nourrissons et tout-petits sur le marché l'a amené, lui et ses partenaire Max Mackenzie pour lancer Sprout, une entreprise d'aliments pour bébés biologiques qui propose des aliments pour bébés qui ont vraiment du goût bon. L'expérience de Florence avec Sprout et ses propres enfants a inspiré son dernier livre de cuisine Nouveau départ (Rodale, 2011), un livre de cuisine sain et délicieux avec 60 recettes pour les nourrissons, les bébés et les tout-petits. Ayant une affinité pour les recettes d'inspiration mexicaine, je suis tombée amoureuse de la recette Horchata dans le livre de Florence.
Chef célèbre et père de trois enfants, Tyler Florence connaît l'importance de bien manger et de préparer des repas que toute la famille adorera manger. La sélection décevante d'aliments pour nourrissons et tout-petits sans goût (ou au goût terrible) sur le marché l'a amené, lui et son partenaire Max Mackenzie, à lancer

Germer, une entreprise d'aliments biologiques pour bébés qui propose des aliments pour bébés qui ont vraiment bon goût. L'expérience de Florence avec Sprout et ses propres enfants a inspiré son dernier livre de cuisine Nouveau départ (Rodale, 2011), un livre de cuisine sain et délicieux avec 60 recettes pour les nourrissons, les bébés et les tout-petits. Ayant une affinité pour les recettes d'inspiration mexicaine, je suis tombée amoureuse de la recette Horchata dans le livre de Florence.

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Nouveau départ est un bon début pour les aliments adaptés aux bébés

Enseigner à vos enfants comment manger nutritif avec de vrais aliments avec de vraies saveurs est le meilleur moyen de les aider à adopter une habitude à vie d'une alimentation saine. Bien que Nouveau départ n'est pas un dédié végétalien livre de cuisine, il contient de nombreuses recettes végétaliennes ainsi que des recettes faciles à convertir en végétalien. Si vous avez un bébé en route ou un nourrisson qui expérimente avec des solides mous, Nouveau départ est une ressource savoureuse pour préparer vos propres aliments pour bébés et tout-petits. Florence propose des recettes d'aliments et de boissons spécifiques à chaque étape de l'alimentation, de quatre mois à un an et au-delà. Voici une version végétalienne (et plus saine) de la Horchata, une boisson traditionnelle mexicaine à base de riz que toute votre famille appréciera.

Horchata

Donne 4 tasses

Recette de Nouveau départ par Tyler Florence

Ingrédients:

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• 1 tasse de riz brun

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• 1 tasse d'amandes entières avec peau

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• 1 pouce de bâton de cannelle

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• 2 cuillères à soupe de graines de grenade

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• Le zeste de 1 lime, coupé en lanières de 1 pouce

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• 4 tasses de lait d'amande

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• Sirop d'agave

Instructions:

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1. Dans un grand bol résistant à la chaleur, mélanger le riz brun, les amandes, le bâton de cannelle, les graines de grenade et le zeste de lime.

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2. Porter le lait d'amande à ébullition dans une casserole à feu moyen.

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3. Versez le lait d'amande chaud sur le mélange de riz et mélangez.

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4. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures et de préférence toute la nuit; le riz doit être très mou.

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5. Pour servir, verser le mélange dans un robot culinaire. Ajouter 1 cuillère à soupe d'agave et réduire en purée lisse.

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6. Goûtez et ajoutez plus d'agave si vous le souhaitez. Passer le mélange au tamis fin et servir.

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