Les portobellos grillés marinés font des garnitures charnues pour les sandwichs ou les hamburgers végétaliens. Habillez vos sandwichs avec d'autres légumes et des tartinades végétaliennes maison.
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Sandwich au portobello grillé
Donne 1
Ingrédients:
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- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d'agave
- Quelques grains de poivre noir
- 1 chapeau de champignon portobello
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise végétalienne
- 1 rouleau de ciabatta végétalien
- 1 tranche de tomate
- Feuilles de laitue
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Instructions:
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- Dans un récipient hermétique moyen, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, l'agave et le poivre noir. Ajouter les champignons et retourner pour enrober. Laisser mariner 30 minutes.
- Préchauffer le gril à feu moyen. Griller les champignons de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant ce temps, étaler la mayonnaise sur le rouleau ciabatta. Placer le portobello grillé sur la moitié inférieure de la ciabatta. Garnir de tomate et de laitue. Arroser de marinade, si désiré, et servir.
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