Fatigué de votre répertoire de repas habituel de riz et de quinoa? Ensuite, essayez le kasha, ou le gruau de sarrasin grillé. Bien que «blé» soit dans le nom, les gruaux de sarrasin sont naturellement sans gluten.
Fatigué de votre répertoire de repas habituel de riz et de quinoa? Ensuite, essayez le kasha, ou le gruau de sarrasin grillé. Bien que «blé» soit dans le nom, les gruaux de sarrasin sont naturellement sans gluten.
Histoire connexe. Menu de Pâques végétalien
Kasha sans gluten aux champignons
Pour 6 personnes
Ingrédients:
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- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tasse de kasha
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 onces de champignons tranchés de votre choix
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Instructions:
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- Dans une casserole moyenne à feu vif, porter le bouillon et l'ail à ébullition. Incorporer le kasha et ramener à ébullition.
- Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le kasha soit tendre. Retirer du feu et réserver, à découvert.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les champignons, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Dans un grand bol, mélanger le kasha et les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir chaud.
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Suite recettes de plats d'accompagnement végétaliens!
