Les coupes de laitue sont un excellent apéritif dans n'importe quel restaurant à thème asiatique. Mais il s'avère qu'ils sont tout aussi faciles à préparer dans votre propre cuisine… et de cette façon, vous pouvez ajouter tous les ingrédients et épices que vous aimez.
Les tasses de laitue sont toujours un must quand je sors pour de la nourriture chinoise ou thaïlandaise. Ils sont délicieux et généralement assez copieux. Le seul problème est qu'ils viennent presque toujours en apéritif donc il n'y en a jamais assez pour plus d'un par personne dans une famille de quatre. Mais en les préparant à la maison et en utilisant une livre complète de bœuf haché, chaque membre de la famille peut avoir au moins deux tasses de laitue, ce qui en laisse beaucoup pour une collation de fin de soirée.
Les préparer à la maison vous permet également d'ajouter les ingrédients et les épices que vous aimez. Comme je n'aime pas les choses super épicées, je laisse généralement de côté la sauce chili ou le poivre de Cayenne. J'ai aussi un bambin qui n'est pas un grand fan de légumes, alors j'essaie de les faufiler partout où je peux. Cette recette de
Magazine du coucher du soleil est si polyvalent que vous pouvez le suivre à la lettre ou faire ce que j'ai fait et changer un peu les choses en ajoutant quelques ingrédients sains supplémentaires. La délicieuse sauce cachait suffisamment ces saveurs « dégoûtantes » pour que mon fils non seulement finisse tout dans son assiette, mais qu'il y retourne pendant quelques secondes !Coupes de laitue au boeuf et châtaignes d'eau
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 livre de boeuf haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce aux haricots noirs
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 boîte de châtaignes d'eau, rincées, égouttées et hachées finement
- 1 (8 onces) paquet de champignons shiitake, hachés
- 2 oignons verts, hachés
- 1 grosse tête de laitue au beurre, séparée en feuilles
instructions:
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, le gingembre et l'ail à la poêle et cuire, en remuant pour briser la viande, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose, environ sept minutes. Incorporer les champignons et cuire encore quatre minutes. Ajouter les sauces aux haricots et hoisin et remuer jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées. Ajouter les châtaignes et les oignons et cuire encore une minute.
- Déposez une feuille sur chacune des quatre assiettes. Déposer deux ou trois cuillères à soupe de mélange de bœuf sur chaque feuille et servir.
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