Si vous utilisez Instagram, il y a de fortes chances que vous ayez vu des bols de Bouddha apparaître partout (désolé, des bols à smoothie, mais il s'avère que la plupart des gens aiment mâcher leur nourriture).
Mais quels sont-ils ?
Aussi connus sous le nom de bols d'abondance, de puissance ou de nourriture, ces plats savoureux combinent une variété de légumes, de grains entiers et généralement de protéines à base de plantes pour créer un repas débordant de saveur et de nutriments.
Et bien que les concoctions que vous voyez sur les réseaux sociaux puissent sembler trop belles pour être vraies, il est en fait étonnamment facile de préparer vous-même un bol sain. Ces cinq conseils vous apprendront comment rendre un repas sain et nutritif plus facile et plus satisfaisant que de prendre des plats à emporter.
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1. Cuire les ingrédients par lots
Manger sain semble bien, mais vous devez vous assurer que préparer un repas nutritif est aussi simple que d'aller au service au volant, sinon votre détermination pourrait s'effondrer.
Pour ce faire, préparez les ingrédients de vos bols le week-end, puis assemblez vos bols chaque jour.
Vous pouvez préparer une grande quantité de vos grains entiers préférés, rôtir une plaque de légumes et pré-hacher un variété de légumes frais, puis assemblez votre bol à l'heure du déjeuner ou avant de partir travailler dans le Matin.
2. Utilisez votre mixeur
Avoir une bonne vinaigrette rend la consommation d'un bol de céréales et de légumes encore plus attrayante. Les vinaigrettes au mélangeur sont le moyen le plus simple de vous assurer d'avoir quelque chose de savoureux à arroser de votre repas sain - il suffit de jeter les ingrédients dans le bocal, de mélanger et hop! Essayez un vinaigrette citron-cajou, vinaigrette ranch crue, ou vinaigrette orange au tahini commencer.
3. Achetez des légumes pré-coupés
C'est une indulgence, mais si vous êtes vraiment à court de temps, cherchez des légumes pré-coupés dans l'allée des produits de votre épicerie. Il sera très facile d'ajouter des poivrons hachés, des bâtonnets de carottes et de céleri, des betteraves rôties et même des lentilles à vos bols en quelques secondes.
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4. Utilisez des grains entiers à cuisson rapide
Les grains entiers sont délicieux, mais ils peuvent prendre une éternité à cuire correctement. Si vous n'avez pas envie de cuisiner un gros lot le week-end, recherchez des raccourcis.
Trader Joe's vend des paquets de farro et d'orge qui cuisent en seulement 10 minutes, ce qui représente un énorme gain de temps.
Vous pouvez trouver des sachets et des bols de riz brun et de quinoa allant au micro-ondes dans l'allée des céréales de votre épicerie, et vous pouvez généralement trouver du riz brun et du quinoa surgelés aussi dans l'allée du congélateur.
5. Ajoutez de la variété avec cette formule simple
Ne restez pas coincé à faire le même bol tous les jours. La beauté des bols électriques, c'est que vous pouvez mélanger les choses! Utilisez des restes de légumes rôtis ou de céréales du dîner, ajoutez un peu de fromage de chèvre ou de la poitrine de poulet hachée pour plus de saveur et de protéines, et gardez plusieurs vinaigrettes à portée de main afin que vous puissiez personnaliser votre bol chaque jour en fonction des saveurs que vous avoir très envie de.
Vous devez également vous assurer d'inclure une variété de textures dans chaque bol. Voici une formule simple :
- Quelque chose de doux (légumes grillés)
- Quelque chose de croustillant (légumes frais, noix grillées)
- Quelque chose de moelleux (grains entiers al dente)
Maintenant que vous avez les bases, il devrait être facile de créer vos propres bols nourrissants. Vous pouvez suivre une recette ou faire preuve de créativité - dans tous les cas, ce que vous préparez battra forcément une salade de restaurant trop chère ou un sandwich terne.
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