Biscuits au chocolat et à la menthe – SheKnows

Le chocolat riche se combine avec des baisers à la menthe poivrée pour créer un biscuit de vacances délicieusement savoureux et festif.

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Cookies au chocolat et à la menthe poivrée

Donne environ 36 biscuits

Ingrédients:

• 1 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• 2 tasses de sucre blanc
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 3/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
• 2 tasses de farine tout usage
• 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 40 bisous Hershey à la menthe, hachés (ou utilisez 1 tasse de pépites de chocolat à la menthe)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes.
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3. Incorporer les œufs, un à la fois, puis incorporer les extraits. Tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement au mélange de beurre. Incorporer les pépites de chocolat et les bisous à la menthe hachée. Utilisez une cuillère à biscuits moyenne pour déposer la pâte sur la plaque à biscuits préparée.
4. Cuire 8 à 9 minutes au four préchauffé; les cookies seront mous. Laisser refroidir légèrement sur une plaque à biscuits, puis retirer de la plaque sur une grille pour refroidir complètement.
5. Remarques: Réservez quelques biscuits à la menthe hachés et saupoudrez-les sur le dessus des biscuits fraîchement cuits. La chaleur des biscuits permettra aux morceaux de baiser à la menthe d'adhérer aux biscuits.
6. Si vous ne parvenez pas à trouver des baisers à la menthe poivrée Hershey, vous pouvez remplacer l'écorce de menthe poivrée hachée ou les pépites de chocolat à la menthe.

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