De simples découpes de biscuits au sucre se transforment en friandises de vacances ressemblant à des bijoux avec l'ajout de bonbons durs écrasés. Nous avons inclus notre recette de biscuits au sucre préférée ci-dessous, mais pour une gratification de Noël instantanée, la pâte pour réfrigérateur biologique achetée en magasin fonctionne tout aussi bien.
Biscuit vitrail comment faire
Triez les bonbons durs par couleur; placez chaque couleur dans son propre sac de congélation refermable. Pendant que les bonbons sont dans les sacs, écrasez-les en morceaux d'environ 1/8 de pouce en battant doucement avec un maillet à viande ou un petit marteau; mettre de côté.
Préchauffer le four selon les instructions de la recette de biscuits au sucre. Rouler la pâte à biscuits et découper les formes désirées à l'aide d'emporte-pièces. Retirez les centres des découpes de biscuits avec un emporte-pièce plus petit de la même forme. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
Saupoudrez une seule couche uniforme de bonbons écrasés dans la zone découpée du biscuit. Cuire selon les instructions de la recette de biscuits. Laisser les biscuits refroidir 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pâte à biscuits au sucre
Portion: fait 2 douzaines
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de farine
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/4 tasse de bonbons durs écrasés, différentes couleurs
Instructions:
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte; mettre de côté. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre; mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf, le lait et la vanille; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Avec le mélangeur à basse température, ajouter lentement le mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que juste combiné.
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Former deux disques, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser les plaques à pâtisserie de tapis de cuisson antiadhésifs ou de papier parchemin; mettre de côté.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'emporte-pièces, découpez les formes désirées et transférez-les sur des plaques à pâtisserie préparées, en laissant un pouce entre chaque biscuit. Les restes de pâte peuvent être roulés et coupés une fois de plus. Saupoudrer les bonbons écrasés dans la forme découpée, en utilisant la pointe d'un couteau tranchant pour étaler uniformément. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ six à huit minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir.
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