Dîner du dimanche: aubergines au four au parmesan – SheKnows

Est-il possible de rendre encore meilleur un plat italien classique comme l'aubergine au parmesan? Bien sûr, et cette recette est on ne peut plus simple à réaliser !

Histoire connexe. L'aubergine milanaise de Jamie Oliver est une alternative croustillante et au fromage à l'aubergine Parm

Tout le monde aime un repas italien classique, mais pouvez-vous imaginer améliorer un classique? Cette recette d'aubergines au parmesan cuites au four du dimanche saura vous convaincre, vous et votre famille. Au lieu de faire frire l'aubergine, cette recette demande de cuire les tranches d'aubergine. Il est très simple de préparer ce plat et vous pouvez également impliquer les enfants. Un classique jamais aussi bon… vraiment !

Recette d'aubergines au parmesan

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 aubergine, extrémités coupées, pelées et coupées en rondelles de 1/4 de pouce
• 1 tasse de sauce pour pâtes préparée
• 2/3 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 tasse de chapelure à l'italienne
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de lait
• Spray de cuisson antiadhésif

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 375 degrés F. Vaporiser légèrement 2 plaques à pâtisserie et une petite casserole d'aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
2. Placer la chapelure assaisonnée à l'italienne dans un bol peu profond.
3. Ajoutez l'œuf dans un bol peu profond et battez-le. Mélanger le lait.
4. Mélanger la mozzarella et le parmesan dans un petit bol et réserver.
5. Placer la chapelure et le mélange d'œufs près des plaques à pâtisserie.
6. Une à la fois, trempez chaque tranche d'aubergine dans le mélange d'œufs et laissez l'excédent s'égoutter dans le bol. Ensuite, passez les deux côtés de chaque tranche dans la chapelure. Placer en une couche sur les plaques à pâtisserie.
7. Cuire au four environ 10 minutes, retourner les tranches d'aubergine et cuire encore 10 minutes.
8. Augmentez la température du four à 425 degrés F.
9. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce pour pâtes au fond de la cocotte.
10. Disposez les tranches d'aubergine au fond du plat. Les tranches d'aubergines seront votre base. Garnir les aubergines avec environ 2-4 cuillères à soupe de sauce pour pâtes, puis saupoudrer sur le mélange de fromage. Répétez jusqu'à ce que toutes les tranches soient utilisées, avec du fromage comme couche supérieure.
11. Cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
12. Servir chaud.

Un classique, mais en mieux !

Plus de recettes pour le dîner du dimanche

Tortellini aux crevettes et épinards à la sauce tomate crémeuse
Macaroni au brocoli et fromage
Cabillaud au four avec sauce chimichurri