Que vous vous prépariez pour une fête de travail, un repas-partage ou que vous receviez du monde, vous voulez offrir aux invités les meilleurs desserts possibles. Eh bien, ces buckeys au beurre de cacahuète enrobés de chocolat seront certainement à la hauteur!
Peu de gens peuvent résister à la délicieuse combinaison de beurre de cacahuète et de chocolat. Donc, si vous voulez impressionner vos amis et votre famille lors de la prochaine fête que vous organisez ou d'un repas-partage auquel vous assistez, ces délicieuses petites boules feront certainement l'affaire !
Buckeys au beurre de cacahuète
Portion 20
Recette inspirée de La cuisine des pois sucrés
Ingrédients:
- 3/4 tasse de beurre d'arachide entièrement naturel (sans sucre ni huile ajoutés)
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de sucre glace, tamisé
- 1-1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
Instructions:
- Dans un petit bol, mélanger le beurre d'arachide, le beurre, la vanille et le sucre à glacer.
- Rouler le mélange en boules de 1 pouce et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.
- Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Sortez les boules du réfrigérateur, roulez-les à nouveau pour assurer la rondeur et insérez un cure-dent dans chacune d'elles.
- Remettez le plateau au réfrigérateur pendant encore 30 minutes.
- Placer les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois, en remuant à chaque intervalle. Ce processus de réchauffement lent est crucial pour que le chocolat ne brûle pas. Après environ deux minutes, les pépites de chocolat devraient être pour la plupart fondues. Remuez bien jusqu'à ce que tout soit devenu liquide. Ajouter l'huile de canola et bien mélanger pour combiner. Le chocolat devrait maintenant couler facilement d'une cuillère.
- Sortez les boules de beurre de cacahuètes du réfrigérateur. En les tenant par le cure-dent, plongez-les un à un dans le mélange au chocolat. Placez-les sur le papier ciré, et remettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Tapotez doucement les trous des cure-dents pour les cacher. Transférez les boules dans un plateau de service ou dans un récipient refermable si vous ne les servez que plus tard. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à épater la foule avec eux.
RemarqueSi vous en avez besoin pour un grand groupe de personnes, multipliez simplement tous les ingrédients par deux pour 40 boules, trois pour 60 boules, etc. Les ingrédients minimes associés au fait que les boules n'ont pas besoin d'être cuites les rendent idéales pour les grands événements !
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