Ma famille ne peut pas se lasser des épis de maïs grillés, alors je suis devenu inventif avec les petits grains sucrés, en les mettant dans des soupes, des salades, des plats d'accompagnement et des recettes de dîner. Cette délicieuse salade de maïs grillé est une récolte colorée de nutrition et de saveur que ma famille apprécie comme plat d'accompagnement végétalien.
Ma famille ne peut pas se lasser des épis de maïs grillés, alors je suis devenu inventif avec les petits grains sucrés, en les mettant dans des soupes, des salades, des plats d'accompagnement et des recettes de dîner. Cette délicieuse salade de maïs grillé est une récolte colorée de nutrition et de saveur que ma famille apprécie comme plat d'accompagnement végétalien.
Salade De Maïs Grillé
Pour 6 personnes
Ingrédients:
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- 6 épis de maïs, cosse et soie enlevés
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 poivron rouge, épépiné, haché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
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Instructions:
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- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Frotter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les épis de maïs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faire griller le maïs, couvercle fermé, pendant 10 minutes, en retournant les épis de maïs de temps en temps pour cuire uniformément de tous les côtés. Vous pouvez faire dorer légèrement le maïs ou le carboniser légèrement, selon la façon dont vous l'aimez grillé.
- Mettre le maïs de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les grains des épis.
- Transférer le maïs et le reste des ingrédients dans un grand bol et mélanger pour combiner. Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 jours. Servir à température ambiante ou frais.
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