Latte au lait de poule à la menthe et au sirop de canne en bonbon maison – SheKnows

Les cannes de bonbon ne sont pas seulement à accrocher au sapin de Noël. Laissez-les mijoter sur la cuisinière et vous pouvez créer un sirop de canne à sucre doux et simple qui est parfait pour les cocktails au café.

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Les sirops aromatisés n'ont pas besoin d'être achetés en magasin et coûteux. Vous pouvez simplement les faire à la maison pour la moitié du prix et toute la saveur. Nous avons fait un sirop simple de bonbon maison et l'avons associé à un peu de bourbon, de lait de poule et de café. Ce cocktail hivernal inspiré de Noël pourrait-il être encore meilleur ?

Recette de latte au lait de poule à la menthe poivrée

Donne 1 verre

Ingrédients:

• 1/3 tasse de lait entier
• 2/3 tasse de lait de poule
• 2 onces d'espresso infusé
• 2 onces de bourbon
• 1 once de sirop simple de canne à sucre

Instructions:

1. Ajouter le lait entier et le lait de poule dans une petite casserole. En remuant fréquemment à feu doux, réchauffer le mélange. Si vous laissez bouillir le mélange, le lait de poule va cailler. Si vous avez un mousseur à lait ou une baguette vapeur, vous pouvez également l'utiliser pour chauffer le mélange.
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2. Ajoutez l'espresso à votre tasse et incorporez le bourbon et le sirop de canne à sucre.
3. Verser délicatement le mélange lait/lait de poule. Verser doucement la mousse sur le dessus.
4. Garnir de crème fouettée et de vermicelles si vous le souhaitez.

Recette de sirop simple à la canne de bonbon

Donne environ 3/4 tasse de sirop

Ingrédients:

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau
• 3 grosses cannes de bonbon

Instructions:

1. Dans une petite casserole ajouter le sucre, l'eau et les cannes de bonbon.
2. Laissez le mélange mijoter à feu doux jusqu'à ce que le sucre et les cannes de bonbon aient fondu et que le mélange soit légèrement cuit.
3. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Conservez le sirop au réfrigérateur jusqu'à 6 mois.

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