Comment faire de copieux roulés de lasagne aux légumes rôtis – SheKnows

Ces rouleaux de lasagne délicieux et copieux sont végétariens et remplis de saveurs à ras bord. Ils utilisent des légumes frais, des huiles saines et une sauce à base de tomates, mais le fromage et les pâtes donnent à ces roll-ups une bonne résistance.

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Commencez par faire bouillir les nouilles de lasagne dans une grande casserole d'eau. Vous voudrez faire cuire les nouilles al dente, c'est-à-dire presque cuites mais pas tout à fait. La raison en est qu'elles sont cuites plus tard, vous ne voulez donc pas que les nouilles soient trop cuites et perdent leur forme.

Une fois bouillies al dente, égouttez les nouilles et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Ensuite, étalez les nouilles uniformément sur une planche à découper afin qu'elles ne sèchent pas en formes emmêlées.

Pendant que les nouilles cuisent et refroidissent, vous pouvez préparer les légumes. Retirez les tiges et les graines de certains poivrons miniatures (ou de taille normale). Hacher finement les poivrons.

Retirez la tige puis hachez finement le chou frisé. Le dernier ingrédient à base de légumes de ces roll-ups est la salsa en morceaux. J'aime utiliser la salsa fraîchement préparée à l'épicerie, mais n'importe quelle sorte fonctionnera.

Une fois les légumes coupés en morceaux, faites-les revenir dans une casserole à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Commencez par les poivrons et un peu d'ail, puis ajoutez le chou frisé et enfin la salsa. Une fois que les légumes sont assez tendres, retirez-les du feu.

Il est temps de commencer à farcir ces nouilles. Mélanger la ricotta avec un œuf et un peu de persil séché. Ensuite, étalez uniformément ce mélange de fromage sur toutes les nouilles. Ensuite, garnissez avec les légumes rôtis.

Une fois que toutes les nouilles de lasagne sont uniformément farcies, il est temps de les rouler. Prenez juste une extrémité et roulez la nouille fermement vers l'autre extrémité.

Étalez un peu de sauce marinara au fond d'une casserole de 9 x 13 pouces et placez délicatement les rouleaux de lasagne sur la sauce marinara. Ensuite, recouvrez les rouleaux de lasagne d'un peu plus de sauce marinara et de fromage mozzarella.

Cuire à couvert pendant 25 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes. À ce moment-là, les saveurs seront bien mélangées et le fromage bien fondu.

Sortez du four et savourez ces délicieux roulés de lasagnes sains et copieux.

Recette de roulés de lasagnes aux légumes rôtis copieux

Ces rouleaux de lasagne aux légumes rôtis sont farcis de légumes frais et riches en nutriments. Ils sont copieux, sains et délicieux.

Pour 4-6 personnes

Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes I Temps total: 1 heure 5 minutes

Ingrédients:

• 12 nouilles lasagnes
• 2 tasses de poivrons doux, coupés en dés
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• 2 tasses de chou frisé, tige enlevée, haché finement
• 1-1/2 tasses de salsa aux légumes en morceaux
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 contenant (15 onces) de fromage ricotta
• 1 œuf large
• 1/2 cuillère à café de persil séché
• 2 tasses de sauce marinara
• 2-1/2 tasses de fromage mozzarella
• Persil frais, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Faire bouillir les nouilles à lasagne selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Retirer du feu, égoutter et étendre pour sécher dans une forme droite.
2. Pendant que les nouilles bouillent, coupez les poivrons en dés et hachez le chou frisé.
3. Dans une grande casserole à feu moyen, verser l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'ail puis les poivrons hachés. Faire sauter jusqu'à tendreté, puis ajouter le chou frisé pendant environ 1 minute.
4. Incorporer la salsa en morceaux et retirer du feu.
5. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta, l'œuf et le persil séché.
6. Répartir uniformément le mélange de ricotta sur les nouilles à lasagne.
7. Rouler les nouilles de lasagne.
8. Préchauffer le four à 350 degrés F.
9. Dans une cocotte de 9 x 13 pouces, étendre 1 tasse de sauce marinara. Poser les rouleaux de lasagnes dessus.
10. Verser le reste de sauce marinara sur les roll-ups, puis recouvrir de fromage râpé.
11. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 minutes.
12. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes.
13. Sortir les roll-ups du four, garnir de persil si désiré et servir immédiatement.

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