Le fudge est en train de devenir rapidement mon cadeau préféré, surtout pendant les vacances. Cette année, nous habillons un fudge au lait de poule traditionnel avec des couleurs amusantes inspirées des elfes. Nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous !
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t Si votre famille ressemble à la nôtre, vous êtes probablement au bord de la folie de Noël. La liste des choses à faire pour les fêtes s'accumule et vous n'arrivez pas à comprendre quels cadeaux offrir à vos amis, votre famille et vos collègues.
t Enfants, CakePop et moi attendions toujours avec impatience une boîte de Noël en particulier: la boîte à fudge! Il venait de notre agent immobilier, Sandy, la dame qui nous a vendu notre maison à Albuquerque. Même si nous n'avons travaillé avec elle que pendant une brève période, Sandy est rapidement devenue une amie de la famille et son fudge était un ajout bienvenu à notre table de Noël chaque année.
t Le fudge est en passe de devenir mon cadeau préféré, surtout pendant les vacances. C'est riche, donc vous n'avez pas besoin d'envoyer beaucoup, et en un seul lot, vous pouvez vous occuper de 10 ou 12 foyers. Cette année, nous habillons un fudge au lait de poule traditionnel avec des couleurs amusantes inspirées des elfes. Nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous !
t Bonnes vacances, Miams !
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Ingrédients:
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- 2 tasses de sucre granulé
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 3/4 tasse de lait de poule
- 1 sac (12 onces) de pépites de chocolat blanc
- Pincée de sel
- 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
- 8 onces de crème de guimauve
- 1 cuillère à café de rhum brun
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire vert
- 2 cuillères à café de bonbons rouges saupoudrés de sucre
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Instructions:
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- Préparez un plat de cuisson ou une poêle avec un spray antiadhésif ou du papier parchemin et mettez-le de côté.
- Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le lait de poule, le beurre et le sel à feu moyen.
- Portez le mélange à ébullition et remuez constamment pendant 10 minutes. Assurez-vous que le mélange atteint 230 degrés F sur un thermomètre à bonbons. Au bout de 10 minutes, retirez-le du feu.
- Incorporer 10 onces de pépites de chocolat ainsi que la muscade, la crème de guimauve et le rhum. Vous voudrez passer rapidement à ce sujet car cela fonctionne mieux lorsque le mélange est encore chaud. Il est préférable d'utiliser une cuillère en bois.
- Versez le mélange de fudge dans votre moule et laissez-le refroidir à température ambiante pendant 20 minutes.
- Saupoudrer les 2 onces restantes de pépites de chocolat et les pépites de bonbons rouges sur le dessus, puis réfrigérer le fudge pendant la nuit.
- Coupez le fudge en carrés et emballez-le dans vos boîtes et nœuds de Noël les plus festifs !
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