Le lait et les biscuits s'unissent dans un cupcake incroyable – SheKnows

Il y a peu de choses qui me font plus sourire qu'un grand verre de lait et des cookies aux pépites de chocolat maison. Ma mère fait les meilleurs biscuits du monde, et chaque bouchée douce et moelleuse me rappelle mon enfance. C'est pourquoi j'ai décidé de recréer mes souvenirs préférés en une seule bouchée incroyable.

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Ces cupcakes aux biscuits au lait et aux pépites de chocolat sont la meilleure chose à faire après le lait et les biscuits eux-mêmes. Les centres sont remplis de pâte à biscuits aux pépites de chocolat gluante, et les dessus sont givrés avec une riche crème au beurre au chocolat et d'adorables bouteilles de lait fondant.

De plus, ne sont-ils pas simplement les choses les plus mignonnes?

Recette de cupcakes au lait et biscuits

Légèrement adapté de Fou de croûte et Cupcakes aux framboises

Donne environ 14

Ingrédients:

Pour les cupcakes

• 1-1/2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Pincée de sel
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
• 3 gros œufs, température ambiante
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de crème
• 1/4 tasse de lait 2%

Pour le remplissage

• 1/2 bâton de beurre non salé, ramolli
• 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de farine tout usage
• Pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1/2 tasse de pépites de chocolat

Pour la garniture

• 1 sachet de mini biscuits aux pépites de chocolat Chips Ahoy
• 1 pot de glaçage au chocolat
• Pépites de chocolat pour la garniture
• Fondant blanc

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre le beurre, la compote de pommes non sucrée, les sucres, les œufs et la vanille. Fouettez la crème et le lait ensemble. Ajouter le mélange de crème et de lait au mélange de beurre en alternant avec la farine. Remuer pour combiner.

Pour faire la garniture, battre le beurre et le sucre ensemble dans un bol à mélanger. Ajouter la farine, le sel, l'extrait de vanille et le lait. Incorporer les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à muffins de moules en papier. Remplissez chaque liner au 1/3 de pâte à cupcakes. Ajouter environ 1-1/2 cuillères à soupe de pâte à biscuits sur la pâte à cupcake. Garnir chaque doublure avec le reste de la pâte.

Cuire au four environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mousseux.

Laissez les cupcakes refroidir complètement. Retirer chacun de la poêle et placer sur une grille de refroidissement. Une fois refroidis, nappez le dessus des cupcakes de glaçage au chocolat. Utilisez un couteau pour lisser le glaçage.

Etalez délicatement votre fondant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné. Découpez des formes de flèches, puis moulez-les soigneusement en formes de bouteilles de lait.

Garnissez les cupcakes de mini cookies aux pépites de chocolat, de pépites de chocolat et de bouteilles de lait fondant.

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