Muffins aux pommes beignets – SheKnows

Les beignets frits prennent une tournure saine avec ces muffins aux beignets aux pommes. Toute la saveur, beaucoup moins de culpabilité.

Histoire connexe. Martha Stewart utilise cet ingrédient secret pour transformer le fromage grillé en un délice d'automne parfait

Qui n'aime pas un beignet aux pommes chaud par une fraîche journée d'automne? Ces muffins ont tout le goût délicieux d'un beignet, jusqu'au glaçage sucré à l'extérieur avec une approche plus saine que vous pouvez facilement préparer à la maison. Assez décadent pour appeler un dessert, assez sain pour appeler un petit-déjeuner. Votre choix!

Recette de muffins aux pommes

Donne 9 muffins

Ingrédients:

Pommes

• 1 pomme Granny Smith, hachée finement
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser un moule à muffins de papier d'emballage.
2. Cuire les pommes: Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les pommes, la cannelle, la cassonade et l'eau. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les pommes soient un peu ramollies. Ajouter la farine dans la poêle et mélanger pour combiner. Mettre de côté.
3. Préparez ensuite la pâte à muffins: Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Remuer pour mélanger.
4. Dans un grand bol, mélanger la compote de pommes, l'huile, l'extrait de vanille, la cassonade et le sucre granulé. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter l'œuf et le lait dans le grand bol et fouetter à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Versez lentement le mélange de farine dans les ingrédients humides et remuez jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée.
7. Incorporer le mélange de pommes de la poêle.
8. Verser la pâte dans les moules à muffins jusqu'à ce que le haut du moule soit égal.
9. Cuire au four pendant 15-17 minutes.
10. Retirer les muffins du four et laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
11. Pendant que les muffins refroidissent sur la grille, mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol.
12. Une fois que les muffins ont refroidi pendant environ 10 minutes, trempez les dessus dans le glaçage et laissez-le durcir et prendre. Vous pouvez retremper le dessus du muffin pour un glaçage plus épais une fois que la première trempette a durci (environ 5 minutes).

Plus de recettes de pommes d'automne

Cupcakes fourrés à la tarte aux pommes
Crêpes aux pommes
Crêpes aux pommes au caramel