Le bœuf vieilli à sec signifie généralement beaucoup d'argent, non? Pas si vous le faites vous-même à la maison.
Nous y avons tous été. Vous êtes dans un restaurant chic, vous sirotez une bouteille de vin à 40 $ que vous pourriez obtenir pour 10 $ à l'épicerie, et ce faux-filet tendre, costaud, fondant dans la bouche et vieilli à sec appelle votre Nom. Mais alors vous voyez le prix (qui est encore plus que le vin trop cher), et tout à coup, cette poitrine de poulet sonne sacrément bien.
Bien qu'il soit agréable de faire des folies de temps en temps, il est encore mieux de savoir que vous pouvez faire le même vieilli à sec bifteck à la maison pour une fraction du prix. Et vous ne croirez pas à quel point c'est facile. Tout ce dont vous avez besoin est une étamine et quelques jours.
Regardez la vidéo pour apprendre à faire vieillir à sec votre propre bœuf. Puis courez chez le boucher, et achetez le plus gros bifteck tu peux trouver. Ce sera toujours moins cher que dans un restaurant.
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