Des œufs sont une excellente source de protéines ainsi que de plusieurs vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Aimez-vous à quel point la salade aux œufs est saine et pratique, mais vous ne trouvez pas de recette qui vous convient? Espérons que l'une de ces délicieuses options fera l'affaire.
Salade d'oeufs simple
Portion 4
Si vous cuisinez pour des personnes difficiles, alors opter pour une salade aux œufs de base peut être votre pari le plus sûr. Cette simple salade aux œufs a tous les avantages nutritifs des œufs sans trop d'ajouts auxquels certains pourraient se moquer.
Ingrédients:
- 8 œufs durs, écalés et coupés en dés
- 1/2 tasse de mayonnaise (plus ou moins, au goût)
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts, hachés
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1/3 tasse de céleri, haché
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions:
- Placez les œufs durs en dés dans un bol et ajoutez lentement la mayonnaise tout en continuant à écraser avec une fourchette. Continuez jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Plus de mayonnaise donnera une texture plus crémeuse, tandis que moins permettra au goût des œufs de ressortir plus fortement.
- Incorporer délicatement la moutarde, les oignons verts, le persil, le céleri et le sel.
- Étendre le mélange sur du pain, des pitas ou un wrap. Ou conservez-le au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Salade aux œufs avec un coup de pied
Portion 4
Vous en avez assez des salades aux œufs ennuyeuses et vous voulez quelque chose avec un peu plus de punch? Alors cette salade aux œufs d'inspiration mexicaine est peut-être exactement ce que vous cherchez.
Ingrédients:
- 8 œufs durs, écalés et coupés en dés
- 1/2 tasse de mayonnaise (plus ou moins, au goût)
- 1/6 tasse d'oignon blanc, coupé en dés
- 1/4 tasse de poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
- 1/2 un avocat, coupé en cubes
- 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé (plus ou moins, au goût)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de fromage cheddar, râpé
Instructions:
- Placez les œufs durs en dés dans un bol et ajoutez lentement la mayonnaise tout en continuant à écraser avec une fourchette. Continuez jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Plus de mayonnaise donnera une texture plus crémeuse, tandis que moins permettra au goût des œufs de ressortir plus fortement.
- Incorporer délicatement l'oignon blanc, le poivron rouge, la coriandre, l'avocat, le poivron rouge broyé, le sel et le fromage cheddar.
- Étendre le mélange sur du pain, des pitas ou un wrap. Ou conservez-le au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Salade méditerranéenne aux œufs
Portion 4
Ajouter une touche méditerranéenne à une salade aux œufs est un moyen facile de donner à un sandwich moyen un aspect extraordinaire.
Ingrédients:
- 8 œufs durs
- 1/2 tasse de mayonnaise (plus ou moins, au goût)
- 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de concombre, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de tomates séchées, coupées en dés
- 3 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées, tranchées
- 1/3 tasse de fromage feta, émietté
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions:
- Placez les œufs durs en dés dans un bol et ajoutez lentement la mayonnaise tout en continuant à écraser avec une fourchette. Continuez jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Plus de mayonnaise donnera une texture plus crémeuse, tandis que moins permettra au goût des œufs de ressortir plus fortement.
- Incorporer l'oignon rouge, le concombre, les tomates séchées au soleil, les olives, le fromage feta et le sel.
- Étendre le mélange sur du pain, des pitas ou un wrap. Ou conservez-le au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
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