Prêt ou pas, Thanksgiving est presque là. Es-tu prêt? Voici ce qu'il faut faire, en commençant 48 heures à l'avance, pour assurer une journée de Thanksgiving en douceur !
C'est mardi nov. 26, juste deux jours avant Thanksgiving, et vous n'avez rien fait. Heureusement, avec un peu d'organisation et beaucoup de motivation, vous avez encore le temps de réaliser le plus fabuleux Thanksgiving à ce jour! Voici comment.
48 heures avant (mardi après-midi)
Deux mots: épicerie. Boutique. Le mardi est le jour où vous devez vous installer sur vos recettes, faire votre liste de courses (et la vérifier deux fois !) et faire vos courses. Les magasins seront occupés, mais ils ne seront pas domptés dans les prochains jours, alors ne remettez pas ça à plus tard. Si vous êtes encore en train de décider des recettes, nous avons quelques recommandations délicieuses et populaires :
- Pain cheddar aux pommes. Cela fonctionne comme un apéritif parfait pour les invités à grignoter en attendant le dîner. De plus, c'est super facile à faire et peut être fait à l'avance!
- Farce aux saucisses, pommes et brie. Renouvelez la farce traditionnelle avec cette version saucisse, pomme et brie. De plus, vous aurez déjà des pommes pour votre pain cheddar aux pommes!
- Poitrine de dinde braisée au vin. Parfait si vous organisez une petite fête.
- Purée de pommes de terre crémeuse ultime. Les meilleur (et la plus simple !) recette de purée de pommes de terre aux alentours !
N'oubliez pas non plus les boissons !
42 heures avant (mardi soir)
Restez simple et organisez-vous. Ne vous inquiétez pas de la cuisson des tartes ou de l'épluchage des pommes de terre à l'avance, il vous suffit de disposer toutes vos recettes et de regrouper les éléments similaires (fournitures de pâtisserie, ingrédients de dinde ensemble, etc.).
30 heures avant (mercredi matin)
Cuire des tartes. Les tartes et les desserts se conservent facilement pendant au moins quelques jours, et certains ont tendance à s'améliorer lorsqu'ils sont placés au réfrigérateur et absorbent tous les bienfaits sucrés. Faire cuire les tartes mercredi matin sera un poids énorme qui vous enlèvera des épaules. Venez mercredi après-midi, vous n'avez même plus à penser au dessert !
24 heures avant (mercredi après-midi)
Préparez deux ou trois accompagnements. Même si vous n'avez fait que cuire toute la matinée, vous serez beaucoup plus heureux jeudi sachant que quelques côtés sont également cuits. Les plats qui se congèlent bien comprennent :
- Casserole de patates douces.
- Mini cocottes de haricots verts (vous pouvez les préparer à l'avance ou combiner tous les ingrédients pour qu'ils soient prêts à cuire le lendemain).
- Salade de farro, épinards et canneberges (préparer ce soir et ajouter la vinaigrette demain).
Préparez également la sauce aux canneberges et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
18 heures avant (mercredi soir)
Il est temps de nettoyer. Vous avez cuisiné et cuisiné toute la journée, alors ce soir est le moment idéal pour nettoyer le désordre dans la cuisine, laver les sols, ranger la salle de bain des invités, épousseter et désencombrer. Si possible, demandez à votre mari ou aux enfants de vous aider au nettoyage. Quand tout est dit et fait, lancez un film classique sur le thème des vacances, comme Une histoire de Noël ou Les vacances de Noël de National Lampoon.
6 heures avant (jeudi matin)
Préparez la dinde et mettez-la au four. Une dinde de 12 livres prend environ 4 heures à cuire, alors planifiez en conséquence (généralement, les dindes ont besoin de 15 à 20 minutes de cuisson par livre).
Mettre la table. Assurez-vous d'avoir suffisamment de couverts, d'ustensiles et de chaises pour tous vos invités. Si vous manquez de plats, nous vous suggérons d'utiliser des assiettes en papier sur le thème de Thanksgiving pour les enfants et le dessert.
2 heures avant (jeudi après-midi)
Préparez la purée de pommes de terre (n'oubliez pas le sauce!) et commencez à réchauffer les plats que vous avez préparés à l'avance. Préparez tous vos hors-d'œuvre et sortez les boissons. Les invités arriveront bientôt et plus vous en aurez fait, plus vous pourrez vous détendre et profiter des vacances !
Quelques derniers conseils
- Si vous réalisez que vous avez oublié quelque chose le jour de Thanksgiving, demandez à un invité de l'apporter.
- Dormez suffisamment. Aussi tentant que cela puisse être de rester éveillé tard pour cuisiner et préparer, il est indispensable de dormir suffisamment.
- Prendre des pauses. Par exemple, une fois que vous avez fini de cuire vos tartes, accordez-vous un temps d'arrêt (éventuellement une sieste) avant de plonger dans les plats d'accompagnement.
- N'ayez pas peur de demander de l'aide. Si la simple idée de préparer tous les plats vous-même vous submerge plus que vous ne voudriez l'admettre, demandez à chaque invité d'apporter un plat ou invitez un ami/invité proche à vous aider à préparer le repas.
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