Les graisses saines peuvent sembler un oxymore, mais c'est un mythe complet que manger des graisses fait grossir. Les graisses sont un macronutriment essentiel pour un corps et un esprit sains. Graisses saines ont de nombreux avantages, notamment l'isolation, le soutien de l'humeur, le stockage d'énergie, la protection des organes internes, la lubrification de la peau, l'absorption de vitamines et la production d'hormones. Les graisses ne peuvent pas être produites par le corps lui-même, elles constituent donc un élément essentiel d'une alimentation équilibrée.
Bien sûr, toutes les graisses ne sont pas des graisses saines. « Les graisses saines comprennent les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Ceux-ci sont généralement obtenus dans l'alimentation par le biais de sources végétales », explique la diététiste professionnelle. Ashleigh Hillary. Hillary explique que les graisses monoinsaturées se trouvent dans des aliments tels que les avocats, les olives, les arachides et les graines de sésame. Elle dit que les huiles fabriquées à partir de ces aliments sont également riches en graisses monoinsaturées. Les acides gras monoinsaturés sont sains pour le cœur car ils peuvent réduire votre taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque.
Hillary partage que les graisses polyinsaturées sont riches en aliments tels que les graines et les huiles de tournesol, le soja, les huiles de colza, les graines de lin, les noix et les poissons gras. Les acides gras polyinsaturés contiennent des acides gras oméga-3 qui sont bons pour le cœur, le cerveau et la peau.
Nous avons rassemblé 6 recettes de graisses saines que vous pouvez préparer pour nourrir votre corps.
Granola sans gluten et sans produits laitiers aux noix
Le granola est un excellent début de journée ou une collation sur le pouce. Faites le vôtre avec cette version bourrée de graisses saines à partir d'huile de coco, noix mélangées, graines de chia et de lin. Les noix telles que les noix, les amandes et les pistaches sont riches en polyphénols et en acides gras oméga-3.
Salade d'oeufs et guacamole
Avocat est l'une des graisses saines les plus appréciées et elle est riche en acides gras monoinsaturés. Faites votre interprétation préférée de guacamole et servez-la avec des œufs. Les deux ingrédients clés contiennent beaucoup de graisses saines, car les œufs contiennent des acides gras oméga-3. Suivez ceci recette facile pour un petit déjeuner rapide qui vous donnera un début de journée énergique.
Saumon en croûte de pistache
Le saumon et les pistaches sont une excellente source de graisse saine. Suivez ceci Recette de nutrition pécheresse pour un dîner appétissant qui regorge de saveurs, de protéines et d'acides gras oméga-3 bons pour la santé.
Pudding aux graines de chia au lait de coco
En cas de doute sur ce qu'il faut préparer pour votre planification de repas hebdomadaire, pudding aux graines de chia au lait de coco est un choix évident. Le plat prend environ 10 minutes à préparer et constitue un délicieux petit-déjeuner ou une collation pleine de graisses saines. Les graines de chia ont 75% de matière grasse avec 1,8 grammes d'acides gras oméga-3 par cuillère à soupe.
Bol de falafel avec vinaigrette au tahini
Voici une recette qui vous satisfera et vous offrira une copieuse portion de graisses saines. Le falafel est un aliment de base méditerranéen qui est sain pour le cœur lorsqu'il est servi avec une vinaigrette au tahini. Le tahini est une pâte à base de graines de sésame moulues qui sont une excellente source de graisses polyinsaturées. Cette délicieuse version de Eat Live Pray combine le tahini avec du citron pour une vinaigrette crémeuse et piquante.
Carrés pistache coco citron
Si vous aimez cuisiner, vous ne pourrez pas résister cette douceur qui contient plusieurs graisses saines – noix de coco, pistaches, œufs et huile d'olive. L'huile d'olive extra vierge contient des polyphénols que l'on ne trouve pas dans d'autres huiles et contient de l'acide oléique qui peut réduire l'inflammation.
