Petit déjeuner riche au chocolat noir biscuits avec des morceaux de chocolat noir. Fabriqué avec de la farine de noix de coco et de la farine d'amande et sans sucres raffinés pour bien commencer la journée !
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t Les biscuits pour le petit-déjeuner sont à la mode ces jours-ci, et vous pouvez voir l'attrait. Qui ne veut pas manger de biscuits au petit-déjeuner? Les enfants l'adorent certainement, et bien fait, cela peut en fait être un excellent moyen d'apporter de la nutrition dans leur matinée. Ces biscuits de petit-déjeuner paléo double chocolat sont un énorme succès dans ma maison. Ils sont faciles à assembler avant même que les enfants ne soient éveillés, et vous pouvez également les préparer à faible teneur en glucides.
t Beaucoup de gens sont surpris de découvrir que le chocolat est un aliment sain. Ce sont les sucres ajoutés et les charges qui rendent la plupart des chocolats achetés en magasin mauvais pour vous. L'utilisation de poudre de cacao non sucré et de chocolat extra-noir (pensez à 85 % de cacao ou plus) vous permet d'adoucir au goût avec des substituts de sucre tout en maximisant les bienfaits antioxydants du chocolat. J'aime mettre les morceaux de chocolat juste sur le dessus avant la cuisson pour qu'ils semblent être un vrai régal pour mes enfants.
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Biscuits déjeuner paléo double chocolat
t Donne 10 biscuits.
Ingrédients:
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- 1/4 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 tasse de farine d'amande
- 1/3 tasse de cacao en poudre
- 1/4 tasse de sucre de coco ou d'érythritol
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 œufs, légèrement battus
- 6 cuillères à soupe d'huile de noix de coco extra vierge telle que Kelapo, fondue
- 1/3 tasse de lait d'amande
- 2 onces de chocolat noir, coupé en morceaux
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de noix de coco, la farine d'amande, la noix de coco râpée, la poudre de cacao, le sucre de coco ou l'érythritol, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer les œufs, l'huile de noix de coco et le lait d'amande jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Former des boules de 2 pouces avec les mains, puis aplatir en disques ronds d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Pressez 4 ou 5 morceaux de chocolat sur le dessus de chaque biscuit.
- Cuire au four de 13 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes au toucher mais pas complètement secs. Retirer et laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de servir.
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t Valeur nutritive par biscuit (si un édulcorant à faible teneur en glucides est utilisé)
t 152 calories; 13 g de matières grasses (75,5% de calories provenant des matières grasses); 2g de protéines; 8 g de glucides; 4g de fibres alimentaires; 0 mg de cholestérol; 139 mg de sodium.
