Thanksgiving est une fête qui rassemble la famille et les amis pour célébrer des plats délicieux et une année de bénédictions. Si vous venez de découvrir que vous aurez plus d'invités de Thanksgiving que vous ne l'aviez prévu - ou peut-être avez-vous été trop occupé pour planifier entièrement votre repas de Thanksgiving - Sandra Lee propose un délicieux menu de dernière minute pour Thanksgiving et des conseils pour une réunion gracieuse de Thanksgiving. Face à des invités supplémentaires, étoffez simplement votre repas des Fêtes avec de délicieux hors-d'œuvre qui couperont l'appétit avant le grand festin.
Sandra
Les conseils de Lee pour Thanksgiving
Chaque fête devrait être un magnifique rassemblement autour de la bonne nourriture. « L'Action de grâce est le moment idéal pour rassembler tout le monde pour célébrer une année de bénédictions », déclare Sandra Lee,
maven semi-fait maison de Food Network
rempli de couleurs riches et de textures saisonnières.
Sandra Lee suggère des raccourcis simples et rapides pour créer un festin significatif, que l'on peut trouver dans son nouveau livre Cocktail semi-maison Sandra Lee. « Donnez votre gracieuse
rassemblant un départ réconfortant avec mon favori personnel, celui de Joshua Bell album, À la maison avec des amis et accueillez les invités à votre
porte avec un cocktail vibrant, comme un cidre à la pêche et à l'abricot ou un martini à la tarte à la citrouille », ajoute-t-elle. Voici quelques autres de ses conseils pour Thanksgiving.
Mélangez des cocktails de Thanksgiving
Servir un cocktail avec votre repas de Thanksgiving rendra votre réunion de vacances encore plus festive, surtout si vous réfléchissez un peu aux cocktails que vous servez. La musique ajoute également une touche agréable.
« Renommez vos cocktails pour une touche de signature et servez-les dans une gamme de verres de différentes formes et tailles pour un effet glamour », explique Sandra Lee. « Si vous avez un
lecture de l'album, passez en revue votre liste de chansons et laissez les titres des chansons inspirer vos cocktails. Par exemple, Peach Cider peut être transformé en "Cinema Paradiso" pour correspondre au brillant duo de
le même nom sur l'album de Joshua Bell À la maison avec des amis. Brillant!"
Cliquez pour écouter la chanson de Thanksgiving de Joshua Bell
Gagnez du temps avec des apéritifs de Thanksgiving préparés à l'avance
Les apéritifs peuvent sembler une étape supplémentaire inutile à la lumière du grand festin que vous êtes en train de préparer. Cependant, les apéritifs de Thanksgiving occuperont vos invités de Thanksgiving
grignoter pour que vous puissiez mettre votre repas de Thanksgiving à table. « Si vous êtes confronté à un manque de temps, choisissez des plats de fête délicieux et impressionnants, sans être pointilleux », suggère
Sandra Lee. "Je recommande le pudding au pain salé et les tartelettes aux figues et au porto. Ces deux délicieuses friandises peuvent être préparées avant l'arrivée de vos invités et servies à température ambiante."
Servez des accompagnements de Thanksgiving chauds et réconfortants
La dinde rôtie est une pièce maîtresse attendue de Thanksgiving, alors surprenez vos invités avec des plats d'accompagnement délicieusement différents. "Parfois, vous avez besoin de l'équivalent culinaire d'un grand
câlin chaleureux », dit Sandra Lee. "La casserole de patates douces pralinées est une création classique et réconfortante qui est cuite à la perfection."
Recettes d'apéritif et de cocktails pour Thanksgiving de Sandra Lee
Pouding au pain salé
Donne 12 mini puddings au pain
Ingrédients:
8 onces de saucisse italienne sucrée, Johnsonville
1 paquet (8 onces) de champignons frais tranchés
1 cuillère à soupe d'huile de canola, Wesson
1 cuillère à café d'ail écrasé en bouteille
2 tasses de lait
4 œufs
1 cuillère à café d'assaisonnement italien, McCormick
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 miche de pain de campagne, coupée en cubes de 1 pouce
Instructions:
1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Vaporiser douze moules à muffins de 2-1/2 po d'enduit à cuisson; mettre de côté.
2. Dans une grande poêle, à feu moyen, cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en brisant les grumeaux. Retirer la saucisse de la poêle. Ajouter les champignons, l'huile et l'ail dans la poêle. Cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient
légèrement bruni. Retirer du feu et incorporer la saucisse. Laisser refroidir.
3. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. Ajouter le pain en cubes et le mélange de saucisses au mélange d'œufs; presser le pain avec le dos d'une grande cuillère pour le plonger dans le lait
mélange. Laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain absorbe le mélange de lait.
4. Verser le mélange de pouding au pain dans des moules à muffins préparés et placer dans un grand plat allant au four à rebords. Versez délicatement de l'eau chaude dans le plat de cuisson. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré
et des choux au pouding au pain. Servir chaud.
Tartelettes aux figues et au Porto
Pour 15 tartelettes
Ingrédients:
1 pot (12 onces) de conserves de figues royales, Saint-Dalfour
1/4 tasse de port
2 tasses de crème à fouetter
3 cuillères à soupe de sucre semoule, Domino/C&H
1/4 cuillère à café d'extrait de cannelle, McCormick
1 paquet (2,1 onces) de coquilles de pâte phyllo miniatures cuites au four, Athènes
cannelle moulue, McCormick
Sucre en poudre, Domino/C&H
Instructions:
1. Dans une casserole, à feu moyen, chauffer les conserves et le porto, environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu; mettre de côté.
2. Dans un bol à mélanger réfrigéré, battre la crème à fouetter, le sucre et l'extrait de cannelle avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics fermes. Transférer le mélange de crème fouettée dans un grand récipient refermable
sac plastique. Coupez 1/2 pouce d'un coin du sac.
3. Remplissez chaque coquille avec environ 1 cuillère à soupe de mélange de figues. Déposez de la chantilly dessus. Garnir d'un saupoudrage de cannelle moulue et de sucre en poudre.
Cinéma Paradiso
Donne 10 boissons
Ingrédients:
2 boîtes (11,5 onces chacune) de nectar de pêche
2 boîtes (11,5 onces chacune) de nectar d'abricot
1 sac (12 onces) de tranches de pêches surgelées
3 tasses d'eau
1 tasse de cassonade claire tassée
1 tasse de bourbon, Bulleit
1/2 tasse de jus de citron
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
Bâtonnets de cannelle
Instructions:
1. Dans une mijoteuse de 4 pintes, mélanger le nectar de pêche, le nectar d'abricot, les tranches de pêche, l'eau, la cassonade, le bourbon, le jus de citron, le piment de la Jamaïque et 2 bâtons de cannelle.
2. Couvrir et chauffer à feu doux pendant 2 à 3 heures. Jeter les bâtons de cannelle. Tournez la mijoteuse au réglage de chaleur CHAUD. Servir dans des tasses avec des bâtons de cannelle supplémentaires.
Toutes les recettes extraites du livre, Cocktail semi-maison Sandra Lee, par Sandra Lee
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