Ces pâtes riches et crémeuses plairont à tout le monde. Il est parfait pour recevoir et impressionnera tous ceux qui sont réunis autour de la table du dîner.
Quoi de mieux pour le dîner du dimanche que des farfalles avec sauce crémeuse au fromage bleu, crevettes et asperges? La sauce riche est digne de l'évanouissement, et vous travaillerez pour ramasser chaque goutte qui se retrouve dans votre assiette.
Cette recette est un excellent plat tout-en-un avec des ingrédients de remplissage comme des crevettes et des asperges. Si vous cherchez un plat qui impressionnera, je suis sûr que cela fera l'affaire, et il est facile à préparer. Vous voudrez peut-être faire un peu plus, car des secondes seront probablement demandées.
Recette de Farfalle à la sauce crémeuse au fromage bleu, crevettes et asperges
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 botte d'asperges, les extrémités parées, coupées en diagonale en morceaux de 1 pouce
- 8 onces de pâtes farfalle
- 1/2 cuillère à café de sel pour l'eau des pâtes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/8 tasse d'oignon en dés
- 1/2 livre de grosses crevettes précuites, queues enlevées
- 1/2 tasse moitié-moitié
- 1/4 tasse de fromage bleu, plus un peu comme garniture
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions:
- Blanchir les asperges dans une poêle d'eau bouillante, juste assez pour couvrir les asperges. Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que les asperges deviennent vert vif, puis égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée. Égoutter et réserver.
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Environ 6 à 8 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon et cuire environ 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et à devenir translucide. Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Transférer l'oignon et les crevettes dans un bol et réserver. Nettoyez la poêle et remettez-la sur le feu.
- Ajouter la moitié-moitié dans la poêle et cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter le fromage bleu et poursuivre la cuisson en remuant encore quelques minutes.
- Les pâtes doivent avoir fini de cuire à ce stade. Égouttez-le et ajoutez-le à la sauce avec les asperges, les crevettes, les oignons et le poivre noir. Mélanger les ingrédients pour les enrober de sauce.
- Servir chaud avec des miettes de fromage bleu supplémentaires comme garniture.
Tout est meilleur avec du fromage bleu !
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