Recette de biscuits au beurre de fruit Sugarplum – SheKnows

Au cours de l'été, les prunes entrent en saison. Vous pouvez préserver leur fraîcheur en faisant du beurre de fruits. Lorsque l'hiver arrive enfin, vous pouvez prendre ce beurre et le transformer en un délicieux biscuit avec cette recette de biscuits à empreintes digitales.

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Lorsque le soleil brille et que l'air est chaud, les prunes à sucre entrent en saison. Vous pouvez grimper sur une échelle pour en cueillir quelques-uns mûrs et ramener un panier plein à la maison. À la fin de l'été, vous aurez eu votre part de ce fruit sucré et de toute la confiture, le beurre de fruits et la gelée que vous en avez fait, mais ne le jetez pas tout de suite. Réservez quelques pots pour le temps des Fêtes. Les cookies Thumbprint sont le meilleur choix pour utiliser du beurre de fruits, des confitures et des gelées.

Recette de biscuits aux empreintes digitales au beurre de fruits Sugarplum

Ingrédients:

• 2-1/2 tasses de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de piment
• 1 tasse de beurre non salé à température ambiante
• 3/4 tasse de sucre blanc
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café de pâte de vanille
• 1/2 tasse beurre de prunes sucrées

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Ajouter l'oeuf et la pâte de vanille. Battre jusqu'à ce que combiné.
4. Dans un autre bol, tamisez ensemble votre farine, le bicarbonate de soude, le sel et le piment de la Jamaïque. Incorporer lentement le mélange de farine dans votre pâte jusqu'à ce qu'il soit combiné. Façonner la pâte en un cercle, envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins deux heures ou jusqu'à un jour.
5. Une fois votre pâte refroidie, roulez-la en boules de 1 pouce. Mettez ces boules sur vos plaques à pâtisserie et, à l'aide de votre pouce (ou du dos d'une cuillère à café), appuyez au centre de la boule de pâte.
6. Remplissez le trou avec environ une cuillère à café de beurre de prune. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 12 à 15 minutes. Refroidir sur une grille à biscuits.

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