Ne jouez pas avec la sauce ou les garnitures ennuyeuses pour votre prochaine pizza. Au lieu de cela, faites griller de bons légumes pour garnir votre prochaine tarte - sauce non incluse. Les saveurs fraîches du maïs grillé et des asperges (avec un soupçon de citron) se marient bien avec le fromage de chèvre saupoudré sur votre pizza.
La sauce est généralement la colle qui maintient une bonne pizza, mais elle n'est pas nécessaire pour cette tarte. Vraiment. Parfois, il est agréable de ne pas avoir de sauce, surtout lorsqu'il s'agit de légumes frais et de fromage de chèvre.
Le fromage de chèvre est onctueux et crémeux et l'option parfaite pour une pizza avec du maïs sucré grillé et des asperges. Juste un soupçon de zeste de citron sur le dessus en fait vraiment une pizza estivale spéciale.
Recette de pizza aux asperges grillées et au maïs avec fromage de chèvre et zeste de citron
C'est une excellente pizza à servir pendant l'été. Les légumes frais au lieu des garnitures traditionnelles sont un ajout bienvenu.
Pour 2 à 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20-25 minutes | Durée totale: 30-35 minutes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de farine à pâtisserie tout usage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
- 1/2 cuillère à café de sel, divisé
- 1 livre de pâte à tarte préemballée
- 1 petit bouquet de pointes d'asperges, les extrémités épaisses parées
- 1 épi de maïs, pelure et soie enlevés
- 3 onces de fromage de chèvre
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
- Chauffer le four selon les instructions de la pâte à pizza. Vaporisez une plaque à pizza (assez grande pour contenir une pizza ronde de 10 pouces) avec l'aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
- Saupoudrer un plan de travail propre de farine. Abaisser la pâte en un rond de 10 pouces et transférer dans la plaque à pizza. Cuire au four selon les instructions sur l'emballage (généralement environ 20 minutes).
- Pendant la cuisson de la croûte à pizza, ajouter les asperges dans un grand bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger pour enrober. Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et mélanger.
- Utilisez un peu de l'excès d'huile des asperges pour badigeonner l'épi de maïs. Mettre de côté.
- Badigeonner une poêle à griller avec le reste d'huile d'olive. Placer la poêle à feu moyen-élevé. Une fois chaud, réduire le feu à moyen.
- Ajouter les asperges dans la poêle et cuire, en les retournant une ou deux fois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les asperges aient des marques de gril. Supprimer. Lorsqu'elles sont froides au toucher, coupez les asperges en morceaux de 1 à 2 pouces.
- Ajouter l'épi de maïs à la lèchefrite et cuire pendant 5 à 8 minutes, en retournant l'épi de maïs, ou jusqu'à ce que le maïs ait des marques de gril. Retirer et laisser refroidir au toucher. Coupez les grains du maïs.
- Ajouter les morceaux d'asperges à la croûte à pizza, suivis du maïs. Émietter le fromage de chèvre sur les légumes.
- Cuire au four de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient chauds et que le fromage ramollisse légèrement.
- Retirer et ajouter le zeste de citron et la pizza noire moulue. Servir chaud.
Plus de recettes du lundi sans viande
Tortellini au fromage réfrigéré, salade de tomates et melon avec vinaigrette citron-menthe
Burgers aux noix et épinards avec chutney tomate-mangue
Salade de fenouil, pomme et endive avec vinaigrette crémeuse au citron
