Nous engloutissons ces smoothies au chou frisé avec fierté (c'est l'effort qui compte). Nous conquérons le dîner avec les assiettes les plus colorées (parfois). Et nous avalons noblement notre multivitamine quotidienne « juste au cas où ». Pourquoi? Ainsi, nous pouvons être sûrs que nos besoins en vitamines et minéraux sont satisfaits.
Mais, ce n'est pas facile. Peu importe combien de brocoli nous mangeons et peu importe à quel point la pomme est élaborée Santé app est, nous ne pouvons pas simplement nous connecter et recevoir un rapport horaire comme :
Bonjour beauté. Voici vos niveaux actuels de vitamines. Maintenant have une belle journée ensoleillée.
Alors comment savoir si votre régime est complet ?
Tout d'abord, vous pouvez trouver du réconfort dans ceci: "Les jours de carences en vitamines graves et potentiellement mortelles en Amérique sont derrière nous", Dr Robert Huizenga, ou "Dr. H », un expert de la santé pour
Le plus gros perdant, auteur et professeur à l'Université de Californie à Los Angeles, nous dit. "Je n'ai jamais vu de cas de scorbut, de béribéri, de pellagre ou de rachitisme - mais des cas flagrants continuent de se produire chez ceux qui souffrent de maladies intestinales et ceux qui mangent des « thé et pain grillé » extrêmement limités et répétitifs régimes."Suite:10 régimes les plus faciles à suivre et ce qu'ils font pour vous
Il note que les carences en minéraux sont plus fréquentes que les carences en vitamines, et le meilleur moyen de le savoir est de jeter un regard holistique sur votre alimentation. « Vivre dans ce pays », explique le Dr H, « si vous mangez l'arc-en-ciel de couleurs de fruits et légumes (n'oubliez pas le blanc !), les grains de blé entier, les graisses saines (comme les noix, avocat, œufs entiers), protéines maigres (poisson, crustacés, produits laitiers non gras) et si vous avez une fonction digestive normale, le risque de carence en nutriments est pratiquement nul.
Comment fonctionnent les vitamines et les minéraux
Dr Lynn Anderson — un docteur en naturopathie, auteur et professeur de yoga — explique comment vitamines et mineraux fonctionnent réellement: « Nous avons besoin que les enzymes soient activées pour que nous puissions effectuer toutes nos fonctions corporelles. Les enzymes sont activées par les vitamines et les minéraux.
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Elle explique que certaines enzymes ont besoin de certaines vitamines pour être activées. Par exemple, « Une enzyme particulière a besoin de vitamine B6 pour l'activer. Nous avons besoin que cette enzyme soit activée pour qu'elle puisse envoyer des impulsions nerveuses au bout de nos doigts. S'il y a une carence en vitamine B6, vous pourriez ressentir des picotements au bout des doigts.
Signes de carence
Mais que se passe-t-il si vous êtes une fille du thé et du pain grillé (levez lentement la main)? Parfois, nous restons coincés dans une routine alimentaire parce que nous y sommes habitués, c'est facile, nous l'aimons ou tout ce qui précède. Et, si c'est le cas, nous pouvons manquer de certains nutriments plus que d'autres. Dans toutes les vitamines et minéraux énumérés ci-dessous, le Dr H explique que les carences en traces de l'un d'entre eux ne présenteront aucun symptôme. Mais, si vous commencez à voir l'un des signes suivants, je vous dirais de consulter votre médecin pour avoir le vrai scoop sur ce qui se passe.
- Vitamine A : Défauts visuels - à commencer par la cécité nocturne - et une fonction immunitaire réduite
- Vitamine C: Scorbut avec léthargie, douleurs musculaires, ecchymoses faciles et saignements des gencives
- Vitamine D: Peut causer du rachitisme tôt dans la vie (courbure des os des jambes) et peut causer des os plus faibles et plus sujets aux fractures plus tard dans la vie (ostéoporose)
- Vitamine E : Anémie et lésions des cellules nerveuses
- Potassium: Crampes musculaires, faiblesse et arythmie cardiaque
- Le fer: Anémie et chute de cheveux
- Calcium: Malaise, tics et arythmie
- Sodium: Faiblesse, crampes, confusion menant au coma
Alors, quelle est la meilleure façon d'éviter les carences ?
« Mangez des aliments sains et complets », nous dit Anderson. Elle explique que les vitamines et les minéraux agissent en synergie, ce qui signifie que notre alimentation doit inclure une grande variété d'aliments. Par exemple, lorsqu'elle mange une orange, elle dit: « Assurez-vous de manger également une partie de la chair blanche. Il contient des bioflavonoïdes qui aident votre corps à absorber la vitamine C de l'orange. C'est un bon exemple de la raison pour laquelle nous devrions manger des fruits frais entiers avec la peau et la chair.
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Mais aussi… « N'oubliez pas l'importance de l'exercice », note Anderson. « L'exercice aide le corps à se forger des os solides et améliore la circulation et l'utilisation des nutriments dans tout le corps. Une alimentation saine et une supplémentation en multivitamines sont le meilleur moyen d'obtenir les vitamines et les minéraux dont nous avons besoin pour mener une vie saine et productive. Réduire le stress. Utiliser le bon sens. Le corps a besoin du bon carburant pour fonctionner correctement, alors nourrissez-le avec une alimentation saine et vous n'aurez probablement pas à vous soucier des carences en vitamines et minéraux. N'oubliez pas que vous êtes ce que vous mangez! Votre santé est votre atout le plus important, alors nourrissez-la d'une vie saine! »
