Fibre est une partie essentielle de l'être humain diète. Il aide à réguler le sucre, la faim et le poids tout en gardant le côlon en bonne santé. Mais de combien de fibres avez-vous vraiment besoin? Eh bien, beaucoup. Et, selon une nouvelle étude, les régimes riches en fibres peuvent réduire votre risque de décès et de maladies chroniques. maladie jusqu'à 30 pour cent.
L'étude, commandée par l'Organisation mondiale de la santé et publiée dans la revue Lancet, a analysé les données de 185 études d'observation, dont 58 essais cliniques et 4 635 adultes. Ce que les chercheurs ont découvert, c'est que le plus la consommation de fibres est élevée, plus le risque de maladie est faible, y compris les maladies cardiaques, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer colorectal, le cancer du sein, le cancer de l'endomètre, le cancer de l'œsophage et le cancer de la prostate.
Ceux qui suivaient un régime riche en fibres pesaient également moins et avaient un taux de cholestérol réduit.
"Les bienfaits des fibres sur la santé sont soutenus par plus de 100 ans de recherche sur sa chimie, ses propriétés physiques, sa physiologie et ses effets sur le métabolisme », a déclaré l'auteur et professeur Jim Mann dans un communiqué. “Aliments entiers riches en fibres qui nécessitent une mastication et conservent une grande partie de leur structure dans l'intestin augmentent la satiété et aident à contrôler le poids et peuvent influencer favorablement les niveaux de lipides et de glucose. La dégradation des fibres dans le gros intestin par les bactéries résidentes a des effets supplémentaires de grande envergure, notamment la protection contre le cancer colorectal.
Ce n'est pas la première étude du genre. Cependant, comme l'a souligné Mann, « les revues et les méta-analyses précédentes ont généralement examiné un seul indicateur de la qualité des glucides et un nombre limité de maladies, il n'a donc pas été possible d'établir quels aliments recommander pour se protéger contre une gamme de conditions."
« Nos résultats fournissent des preuves convaincantes pour que les directives nutritionnelles se concentrent sur l'augmentation des fibres alimentaires et sur remplacer les grains raffinés par des grains entiers", a ajouté Mann. "Cela réduit le risque d'incidence et la mortalité d'un large éventail de maladies importantes."
Quant à la quantité exacte de fibres dont vous avez besoin, les chercheurs ont découvert que consommer 25 à 29 grammes par jour était adéquate, mais leurs données suggèrent également que des apports plus élevés pourraient fournir encore plus protection. Passez donc les pois, les haricots, le son et les lentilles. Ces aliments pourraient (littéralement) vous sauver la vie.
