Le wok est l'une de ces grandes casseroles parfaites lorsque vous souhaitez créer un repas asiatique dans votre propre maison: un petit de l'huile de sésame, des légumes, votre protéine préférée et environ 10 minutes suffisent pour découvrir l'Orient à domicile.
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Peu importe que vous soyez un fan de riz ou de nouilles. Ce sauté de bœuf au sésame et d'asperges est délicieux sur l'un ou l'autre. Et, tout peut être préparé en environ 20 minutes, ce qui en fait le choix idéal pour le dîner lorsque vous êtes à court d'idées ou n'avez pas le temps de passer des heures dans la cuisine.
Sauté de boeuf au sésame et asperges
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 12 onces de haut de surlonge, tranché en lanières
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, divisée
- 1/2 tasse d'oignon rouge, tranché
- 10 onces d'asperges, hachées
- 1/3 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
instructions
- Verser les graines de sésame dans un grand sac zip-lock; ajouter les lanières de bœuf, fermer le sac et retourner plusieurs fois jusqu'à ce que les lanières soient recouvertes de graines de sésame; mettre de côté.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans un wok à feu moyen-élevé; ajouter l'oignon et les asperges et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, 2 minutes; ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit brun, 2 minutes.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau, la sauce soja sucrée, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et la sauce aux huîtres.
- Réduire le feu à moyen; ajouter la sauce au wok et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et enrobe le bœuf et les légumes.
- Servir sur du riz ou des nouilles.
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