Relooker l'heure du dîner en augmentant le facteur santé. Vous pouvez transformer l'heure du dîner en faisant quelques substitutions simples. Vous n'ajouterez pas de temps de cuisson ni de dépenses avec ces changements faciles, mais vous vous retrouverez avec un dîner plus sain et peut-être même un tour de taille plus mince.
Substituer des grains entiers
Vous êtes amateur de pizza, de pâtes ou de cuisine chinoise? Abandonnez les grains blancs que l'on trouve couramment dans ces aliments! Pour une cure de jouvence simple, optez pour leur équivalent à grains entiers. Par exemple, faites cuire un lot de riz brun au lieu de riz blanc lorsque vous préparez une cuisine asiatique. Remplacez les nouilles de pâtes blanches par l'alternative de blé entier lorsque vous préparez des plats italiens. Au lieu de petits pains ordinaires, envisagez de préparer des versions multigrains ou achetez une miche de pain aux graines à trancher et à servir. Tous vos aliments blancs préférés sont disponibles dans des versions similaires de grains entiers ou de blé entier. Cette simple substitution présente de nombreux avantages pour la santé: les versions à grains entiers de vos aliments préférés contiennent généralement moins de sucre que leurs homologues blancs. De plus, vous éliminerez l'amidon trop transformé tout en ajoutant plus de protéines à votre assiette. Parce que tant d'options complètes sont disponibles, vous pourrez changer tous vos plats préférés sans aucun effort supplémentaire.
Remplacer la protéine
Êtes-vous plutôt une famille de viande et de pommes de terre? Évitez la viande rouge en faveur d'une autre source de protéines. Au lieu d'un steak de bœuf épais, faites griller un steak de saumon. Remplacez les côtelettes de porc par des poitrines de poulet et remplacez l'agneau par du poulet. Chacune de ces substitutions augmentera le facteur santé de votre entrée. Si vous voulez essayer une cure de jouvence protéinée à part entière, évitez complètement les sources de protéines animales et optez pour une alternative, comme le tofu ou le tempeh. Pour préparer le tofu, suivez les mêmes étapes de préparation que vous utiliseriez pour la viande. Faites mariner le tofu dans votre marinade préférée. Ajoutez-le aux brochettes de shish kebob à mettre sur le gril ou même faites-le sauter dans l'huile à feu doux.
Servir mieux le dessert
N'abandonnez pas complètement les desserts! Vous pouvez rendre vos friandises plus saines, sans en perdre le goût. Au lieu d'un morceau de gâteau ou d'un brownie, empilez les baies dans un bol et ajoutez une petite quantité de crème. Si vous vous sentez vraiment décadent, garnissez les baies et la crème d'un petit filet de sauce au chocolat. Une autre option consiste à couper une poire en deux, retirer le noyau et déposer une petite boule de glace à la vanille au milieu. Servir avec une pincée de cannelle saupoudrée sur le dessus. Le remplacement d'un dessert standard par un dessert à base de fruits transforme votre gâterie du dîner en un repas beaucoup plus sain, mais toujours savoureux.
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