La sauce aux canneberges est une tradition de Thanksgiving dans de nombreuses familles. Cette année, essayez quelque chose de nouveau en ajoutant des canneberges fraîches aux pains, desserts et autres recettes des Fêtes.
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Relish aux bleuets et canneberges frais
Pour 12 personnes
Beaucoup de gens n'aiment pas le goût acidulé de la sauce aux canneberges. En ajoutant un fruit sucré, vous pouvez modifier un peu le goût sans perdre la saveur de la canneberge. Cette recette de relish aux bleuets et aux canneberges est une gracieuseté de Fruits frais chiliens.
Ingrédients:
- 1 tasse de bleuets frais
- 1 tasse de jus d'orange frais
- 8 onces de canneberges fraîches
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
Instructions:
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les baies ramollissent, environ 15 minutes.
- Retirer du feu, couvrir et réfrigérer. Il est préférable de préparer cette relish à l'avance pour que les saveurs se mélangent.
Suggestions de service :
- En accompagnement sur les assiettes traditionnelles des fêtes
- Versé sur de la dinde, du porc ou du jambon
- Sur de la glace à la vanille, du sorbet ou du yogourt glacé.
- Ajouté à un sandwich à la dinde et au fromage à la crème pour rafraîchir les restes
