La mise en conserve n'est-elle pas réservée aux vieilles dames? Je suis ici pour vous dire que la mise en conserve est les chose que vous devriez apprendre cette saison pour améliorer les heures de repas par des kilomètres, pour améliorer votre alimentation, pour partager votre l'effort et l'amour avec les autres bien après le changement de saison et pour donner la paternité d'une tranche importante de votre la vie.
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Canning répand littéralement l'amour. Lorsque vous préparez un repas de fête complexe, vous mettez toutes sortes d'énergies à le préparer. Bien sûr, le repas est apprécié, mais les résultats de ce repas ne durent pas. À part les sandwichs à la dinde du lendemain, votre effort ne peut pas être apprécié plus tard.
Avec la mise en conserve, vous pouvez passer quelques heures à conserver de délicieux produits et en profiter des mois plus tard. Lorsque vous êtes le plus occupé, vous pouvez ressentir encore et encore la satisfaction de cet après-midi. Si vous cultivez vous-même les produits, vous obtenez le double de la satisfaction de répartir les fruits de votre travail au cours de l'année. Pas la main verte? Moi non plus, mais ne vous inquiétez pas. Canning a beaucoup d'amour à partager au-delà des jardiniers et des vieilles femmes.
La mise en conserve vous donne le choix et la paternité de ce que vous mangez. Manger sainement est le sujet de santé le plus brûlant – pour une bonne raison. Nous connaissons tous quelqu'un qui a vécu ce que nous considérons comme une vie saine et qui a pourtant souffert d'une maladie chronique ou d'une autre, et ce que nous mangeons a certainement joué au moins un petit rôle. Nous ne pouvons pas tout contrôler, et je ne suggérerais jamais que tout le monde doit créer sa propre propriété, mais je suggérerai qu'apprendre à pouvoir vous donne le choix, ce qui est actuellement absent de l'épicerie rayon.
Si vous savez conserver, vous pourrez conserver les pêches que vous choisissez. Soit vous les avez cueillies, soit vous les avez achetées sur un marché, soit vous avez activement choisi de mettre ces pêches en conserve. Vous pouvez les laver et décider quelle recette, quel type d'édulcorant et quel type d'épices utiliser. Ensuite, vous pouvez choisir de les nourrir à votre famille. Acheter en magasin, emballé ou préparé nourriture vous enlève la plupart de ces choix. Si vous ne faites pas le choix, qui est-ce? C'est une question importante que toute personne préoccupée par la santé devrait se poser.
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La mise en conserve ne doit pas non plus se concentrer sur ce qui est vert dans le sens branché du terme. Nous devons faire très attention à cette pente glissante sur laquelle les commerçants ont mis les consommateurs, les mamans et les cuisiniers de famille. Si nous sommes forcés de croire que la culture biologique ou sauvage est la seule voie à suivre, alors il ne faudra pas longtemps avant que vous vous retrouviez dans une impasse en tant qu'épicier familial.
Et si votre enfant n'aime pas les fraises bio? Et si les produits de fantaisie étaient chers à la folie? Et s'il n'y avait pas beaucoup de choix dans l'allée des produits parce que vous habitez loin de la vallée centrale de Californie? La mise en conserve vous permet de prélever des produits et de les conserver dans un souci d'économie, de nutrition et pour le choix qu'il vous offre dans votre alimentation. Choisir ce que vous avez préparé vous-même sera presque toujours un choix plus sain, quel que soit le nombre d'adjectifs que les spécialistes du marketing ajoutent à leurs produits.
Vous ou votre proche souffrez d'une intolérance alimentaire? Que diriez-vous de plus d'une allergie? C'est beaucoup de travail de lire les étiquettes, c'est pourquoi la mise en conserve est si géniale. Il n'y a pas d'étiquette à lire. Vous pouvez choisir des recettes qui correspondent à ce qui est sain pour ton famille et leurs besoins. Le fait de savoir ce que vous nourrissez votre famille s'accompagne de liberté et de facilité.
La mise en conserve ne doit pas être la façon dont vous vous en souvenez: prendre tout le week-end ou même tout l'après-midi. Il y a des années, la mise en conserve était faite en grandes quantités par nécessité, mais maintenant nous avons d'excellents réfrigérateurs, facilement accessibles marchés et les recettes dont nous disposons pour conserver des lots de petite ou moyenne taille dans des conditions très sophistiquées et multiculturelles variétés.
Savoir faire peut vous permet de réduire le gaspillage alimentaire dans votre maison, et cela a un avantage financier tangible immédiat. Si vous avez acheté un plat de baies et que les enfants ne les mangeront jamais tous avant qu'ils ne se détériorent, les mettre en conserve économise toute cette nutrition et cet argent dont vous pourrez profiter plus tard. Plus tard, c'est souvent lorsque vous êtes occupé et que vous ne pouvez pas courir au marché, et vous pourriez être tenté de servir quelque chose que vous préférez ne pas.
Dans mon esprit, la mise en conserve est les compétences dont une fille moderne devrait se doter afin d'ajouter plus de santé et de choix à son alimentation, et il est essentiel de vivre plus sainement. Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous sur Commencer la mise en conserve.
Suite:Tout ce que vous avez toujours eu besoin de savoir pour vous préparer à la saison de la mise en conserve
