Si vous aimez les piña coladas et que vous vous faites surprendre en train de manger vos graines de chia quotidiennes, alors vous adorerez le pudding aux graines de chia piña colada! Que vous ajoutiez du granola à la noix de coco et que vous prépariez le petit-déjeuner ou un peu de rhum et que vous en fassiez une fête, vous ne pouvez pas vous tromper !
Les piña coladas ne sont pas connues pour leurs bienfaits pour la santé, mais ajoutez-y quelques graines de chia et vous obtenez l'une des friandises les plus savoureuses et les plus saines qui soient! Pour un pudding piña colada au petit-déjeuner, essayez de le garnir de granola à la noix de coco au lieu d'un quartier d'ananas. Si vous cherchez un peu d'indulgence, le rhum peut être ajouté après que les graines de chia aient trempé pendant la nuit.
Pudding de piña colada au chia
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte de lait de coco (régulier ou léger)
- 1 tasse d'ananas écrasé (frais ou en conserve dans du jus, pas de sucre)
- 1 banane
- 1/3 tasse de graines de chia
- 1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- Quartiers d'ananas
- Cerises au marasquin
Instructions:
- Rassemblez vos ingrédients.
- Ajouter le lait de coco, l'ananas et la banane dans un robot culinaire ou un mélangeur. Pulser jusqu'à consistance lisse.
- Verser le mélange dans un bol ou un grand pot Mason. Ajouter les graines de chia.
- Remuez pendant 1 minute pour éviter la formation de grumeaux.
- Couvrir et réfrigérer toute une nuit. Au matin, les graines de chia auront absorbé la majeure partie du liquide et auront une consistance semblable à celle d'un pudding.
- Garnir d'une cerise et d'un quartier d'ananas.
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