Dîner de ce soir: Casserole de boeuf Hickory - SheKnows

Parfois, il n'y a rien de mieux que le chili et le pain de maïs. Mais cette casserole qui empile du bœuf haché sur du pain de maïs s'en rapproche terriblement.

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Parfois, il n'y a rien de mieux par une nuit froide que le chili et le pain de maïs. Le goût épicé du chili associé à la douceur du pain de maïs en fait un plat réconfortant parfait, peu importe le temps ou l'occasion. Alors, quand j'ai vu cette recette de Goût de la maison ce boeuf haché empilé en haut de pain de maïs, je savais que je devais l'essayer. La recette va encore plus loin en ajoutant des grains de maïs et de la sauce hickory, ce qui en fait un chili fumé qui vous fera penser que vous vous régalez dans les montagnes plutôt que dans votre propre maison.

Casserole de boeuf à l'hickory

Ingrédients

Remplissage

• 1 livre de boeuf haché
• 1 (11 onces) boîte mexicaine, égouttée
• 1 tasse de sauce marinara
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé
• 1/4 tasse de sauce au caryer
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de chili

Croûte

• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de semoule de maïs jaune
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé
• 1/4 tasse de beurre froid
• 1/2 tasse de lait
• 1 oeuf

instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans une grande poêle, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter. Incorporer le reste des ingrédients de la garniture; mettre de côté.
3. Pour la croûte, dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, le sel et la poudre à pâte. Incorporer le fromage. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le lait et l'oeuf.
4. Étendre le mélange de croûte sur le fond et sur les côtés d'un plat de cuisson carré graissé de 2 pintes. Verser la garniture dans la croûte. Cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrer de 1/2 tasse de fromage cheddar et cuire encore cinq minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Sers immédiatement.

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