Les restes de Thanksgiving rencontrent la cuisine mexicaine avec cette recette d'enchilada amusante.
Marre des restes de sandwichs à la dinde? Nous faisons quelque chose de différent avec les restes de Thanksgiving de cette année; enchiladas! Ceux-ci ont toute la bonté de fromage de votre plat mexicain préféré avec les saveurs de Thanksgiving farcies à l'intérieur.
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recette de cranchiladas à la dinde
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses de restes de dinde, râpés
- 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1/2 tasse de salsa
- 3/4 tasse de crème sure, divisée
- 1 tasse de restes de sauce aux canneberges, divisé
- 1 tasse de cheddar blanc râpé, divisé
- 2 oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de coriandre, hachée
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- 4 tortillas
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Mélanger la dinde, les haricots noirs, la salsa, 1/2 tasse de crème sure, 1/2 tasse de sauce aux canneberges, 1/2 tasse de cheddar, oignons verts, coriandre, coriandre, paprika fumé et sel et poivre dans un grand bol et mélanger ensemble.
- Verser environ 1/2-3/4 tasse du mélange sur une tortilla, rouler et placer dans un plat allant au four, joint vers le bas.
- Répéter avec les tortillas restantes.
- Dans un petit bol, mélanger le reste de la crème sure et la sauce aux canneberges.
- Verser le mélange sur les enchiladas.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le cheddar restant sur le dessus et faites cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Sortir les enchiladas du four, garnir de coriandre et/ou d'oignons verts et servir.
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