Le mois dernier, nous avons signalé qu'un barrista végétalien avait découvert que Starbucks utilisait de l'extrait de cochenille dans certaines de ses offres de menu aux teintes rouges. Comment la méga-entreprise de café réagit-elle à la pression des clients pour qu'elle cesse d'utiliser le colorant alimentaire dérivé d'insectes ?
Le mois dernier, nous avons rapporté qu'un barrista végétalien a découvert que Starbucks utilise de l'extrait de cochenille dans certaines de leurs offres de menu aux teintes rouges. Comment la méga-entreprise de café réagit-elle à la pression des clients pour qu'elle cesse d'utiliser le colorant alimentaire dérivé d'insectes ?
Adieu les bugs
Selon Nouvelles des restaurants de la nation, la Starbucks Corp. éliminera progressivement l'utilisation d'extrait de cochenille, également appelé carmin, dans plusieurs boissons et produits alimentaires d'ici la fin juin 2012 en raison des réactions négatives des clients. Bien que Starbucks prétende avoir commencé à utiliser le colorant alimentaire dérivé d'insectes comme moyen d'éliminer les ingrédients artificiels, il existe beaucoup de végétaliens et de non-végétaliens qui ne veulent pas consommer d'extrait d'insecte avec leur café du matin et leur petit-déjeuner mange.
Articles Starbucks contenant de l'extrait de cochenille
Les articles à base d'extrait de cochenille comprennent les fraises et la crème Frappuccino, la fraise smoothie, gâteau tourbillon aux framboises, gâteaux d'anniversaire, mini beignets avec glaçage rose et velours rouge tartes whoope. Maintenant, la société de café basée à Seattle repense ses boissons et ses repas aux teintes rouges.
« Nous avons appris que nous n'avons pas répondu à vos attentes en utilisant de l'extrait naturel de cochenille comme colorant dans quatre aliments et deux offres de boissons aux États-Unis », a écrit Cliff Burrows, président de Starbucks’ Americas. division. « Notre engagement envers vous, nos clients, est de servir des produits de la plus haute qualité disponible. En tant que clients, vous attendez et méritez mieux, et nous promettons de faire mieux.
Nouvelles formulations sans bug pour Starbucks
Au lieu d'utiliser de l'extrait de cochenille, Starbucks va reformuler les mélanges de frappuccino à la fraise et de smoothie avec du lycopène, un extrait naturel à base de tomate. Les produits existants qui contiennent de l'extrait de cochenille seront également reformulés d'ici la fin juin à travers les États-Unis.
Suite nouvelles végétaliennes vous pouvez utiliser!
