Talvi vaatii mukavaa ruokaa, joka on täynnä makua. Pyysimme parhaita australialaisia ruokabloggaajia paljastamaan suosikkiherkut talviseen päivään. Lopputulos? Neljä reseptiä, jotka lämmittävät sinut sisältä ulospäin.
Jos sinusta tuntuu jotain suolaista…
Punainen linssi
Christina nälkäisestä australialaisesta
Tämä hämmästyttävä ruokabloggaaja ei olisi voinut sanoa sitä paremmin: Tämä on "täydellinen resepti sateiselle päivälle". Ei vain tämä linssi dahl lämmin ja herkullista, mutta se on myös erittäin ravitsevaa - ja bonuksena kaikki mausteet auttavat sinua voittamaan nuuskat. Talvituote, kukaan?
Palvelee 4
Ainekset:
- 1,25 dl punaisia linssejä
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, kuutioituna
- 1 x 3 senttimetrin pala inkivääriä, kuorittuna ja kuutioituna
- 3/4 tl kurkumaa
- 1 tölkki kuorittuja tomaatteja
- 2 kuppia kuumaa vettä kattilasta
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl hunajaa
Ohjeet:
- Pese linssit juoksevassa vedessä ja hävitä roskat. Valua.
- Kuumenna suuri paistinpannu savustuskuumaksi ja lisää sitten öljy.
- Lisää sipulit, valkosipuli ja inkivääri ja laita keskilämmölle.
- Keitä usein sekoittaen muutama minuutti, kunnes sipuli pehmenee. Lisää kurkuma, sekoita huolellisesti.
- Jatka kypsentämistä noin minuutin ajan ja lisää sitten linssit.
- Sekoita tasaiseksi ja jatka keittämistä minuutin ajan ennen tomaattien, garam masalan ja veden lisäämistä.
- Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja lisää sitten suola ja hunaja sekoittaen huolellisesti.
- Tarjoile höyrytetyn riisin, papadumien ja banaanin, jogurtin ja hunaja -raitan kanssa.
Paahdettua kurpitsaa ja parsan raviolia
Stacey, Veggie Mama
Jos liha ei kuulu ruokalistaasi, kannattaa tarkistaa tämä blogi. Tämä kurpitsan ja parsan ravioli on täynnä kaikkea hyvää: vihanneksia, mausteita ja kermaista kastiketta, joka vie reunan talvipäivistä. Lisäksi se voidaan sekoittaa hetkessä.
Ainekset:
- Juusto ja pinaatti raviolit
- 1/2 kurpitsaa, kuutioituna ja paahdettuna noin 20 minuuttia
- 1 nippu tuoretta parsaa
- Muutama kourallinen tuoretta pinaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 300 millilitraa kermaa
- Suola
- Pippuri
- Parmesan juustoa
Ohjeet:
- Paista pannulla varovasti valkosipulia voissa kaksi minuuttia.
- Lisää kerma ja kiehauta. Hauduta ja lisää suolaa ja parmesaania maun mukaan.
- Keitä raviolit paketin ohjeiden mukaan (tai jos teet sen itse, jos teet sen).
- Valuta ravioli ja jaa kulhojen kesken. Päälle pinaattia, kastiketta, paahdettua kurpitsaa, parsaa ja jauhettua mustapippuria. Tarjoa parmesanjuustoa, jotta ihmiset voivat lisätä oman.
