Vihreistä papuista, joihin on lisätty yrttejä ja paahdettuja manteleita, tulee nopea ja helppo vegaani lisuke, jonka voit tarjoilla kaudella toukokuusta lokakuuhun paikasta riippuen. Vaikka vihreitä papuja on saatavana ympäri vuoden, arvostat tätä vegaanista reseptiä vielä enemmän, kun pavut ja yrtit ovat parhaimmillaan.
Vihreistä papuista, joissa on yrttejä ja paahdettuja manteleita, tulee nopea ja helppo vegaaninen lisuke, jonka voit tarjoilla kauden mukaan toukokuusta lokakuuhun paikasta riippuen. Vaikka vihreitä papuja on saatavana ympäri vuoden, arvostat tätä vegaanista reseptiä vielä enemmän, kun pavut ja yrtit ovat parhaimmillaan.
Paahdettuja vihreitä papuja paahdetuilla manteleilla
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 1/2 dl viipaloituja, viipaloituja tai hienonnettuja manteleita
- 1 kiloa vihreitä papuja, leikattu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl jauhettua salottisipulia
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/3 kuppia hienonnettuja tuoreita yrttejä valitsemasi mukaan
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Laita mantelit pieneen tarttumattomaan pannuun keskilämmöllä ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä ne heti lautaselle (ne palavat nopeasti).
- Keitä pavut suuressa kattilassa suolatonta kiehuvaa vettä, kunnes ne ovat juuri kypsiä, noin 5 minuuttia. Valua. Huuhtele pavut kylmän veden alla. Valuta hyvin.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja keitä salottisipulia ja valkosipulia usein sekoittaen 1 minuutin ajan.
- Lisää pavut ja keitä usein sekoittaen, kunnes pavut ovat hieman ruskistuneet. Lisää mantelit ja yrtit, heittämällä päälle.
- Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen ja tarjoile lämpimänä.
t
t
t
t
Maukasta vegaanista lisuketta reseptejä!
