Vegaaninen fettuccine kermaisella pähkinäkastikkeella - SheKnows

Tämä kermainen vegaaninen pastaruoka on jotain erityistä! Se tarjoaa uskomattomia makuja ja tekstuureja sinulle sopivilla ainesosilla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Vegaaninen fettuccine kermaisella pähkinäkastikkeella ilahduttaa aisteja. Se on rikas, mutta ei liian raskas, ja se sisältää runsaasti tekstuuria saksanpähkinöiden ansiosta. En voi kertoa, kuinka helppoa tämä kastike on tehdä. Ilman paljon vaivaa tarjoat vaikuttavan ruuan, josta tulee pian suosikki.

Löydät saksanpähkinöitä, joita käytetään leivonnaisten resepteissä ja koristeina, mutta tämä resepti sisältää ne pääainesosana. Rakastan saksanpähkinöitä, koska ne maistuvat hyvältä, mutta ne ovat myös hyviä sinulle. Pähkinät sisältävät omega-3-rasvahappoja ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan sinua muun muassa sydänsairauksilta.

Nauti tämä ruokalaji erikoistapahtumana tai herkullisena aterian sekoitukseksi.

Vegaaninen fettuccine kermaisella pähkinäkastikkeella resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1/2 dl soijamaitoa
• 3/4 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/4 cup valkoista sipulia, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 6 unssia kasvislientä
• 2 rkl vegaanista parmesaanityyppistä juustoa (valinnainen)
• 8 unssia fettuccine -pastaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl revittyä tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Lisää soijamaito ja 1/2 dl saksanpähkinöitä monitoimikoneeseen (varaa loput saksanpähkinät käytettäväksi koristeeksi). Sekoita tasaiseksi ja aseta sivuun.
2. Lisää oliiviöljy pannulle keskilämmöllä. Lisää kuumaksi sipuli, suola ja mustapippuri ja paista 3-4 minuuttia tai kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti varoen polttamasta sitä.
3. Lisää kasvisliemi sipuliseokseen ja lisää lämpöä hieman. Keitä sekoittaen useita minuutteja, kunnes neste on hieman vähentynyt.
4. Lisää tässä vaiheessa fettuccine kattilaan suolaista, kiehuvaa vettä ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun kypsennys on valmis, tyhjennä se, mutta varaa 1/4 dl vettä.
5. Sekoita pähkinäseos sipuliseokseen ja alenna lämpö alhaiseksi. Lisää vegaaninen parmesaanityyppinen juusto, jos käytät sitä.
6. Lisää kuuma, valutettu fettuccine kermakastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos haluat ohentaa kastiketta hieman, lisää hieman varattua pastavettä ja sekoita.
7. Mausta 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl jauhettua mustapippuria.
8. Tarjoile lämpimänä yksittäisillä lautasilla, joiden päällä on varattuja saksanpähkinöitä ja revittyjä persiljanlehtiä.

Hemmottele tätä kermaista kastiketta!

Lisää vegaanisia reseptejä

Vegaaninen paella soija chorizolla
Nadia G: n vegaaninen tumma suklaa ja karamellisoitu banaanipiirakka
Vegaaninen penne alla vodka