Ruoat, jotka sisältävät gluteenia ja ne, jotka eivät sisällä
Hyvä uutinen: Hedelmät ja vihannekset ovat luonnostaan gluteeniton! Sama koskee naudanlihaa, kanaa, lammasta, sianlihaa, kalaa ja maitotuotteita. On parasta puhua kanssasi terveyttä hoitohenkilökunta auttaa sinua määrittämään, mitä voit syödä ja mitä et. Tämä ei ole täydellinen luettelo, ja monille elintarvikkeille (pasta, keitot jne.) On monia gluteenittomia vaihtoehtoja, mutta alla on näyte gluteenia sisältävistä elintarvikkeista:
- Vehnä (kaikissa muodoissa)
- Ruis (kaikissa muodoissa)
- Ohra (kaikissa muodoissa)
- Leivonta- ja pinnoiteseokset
- Jalostetut lounaslihat
- Keittopohjat
- Jäljitelmä pekonia ja mereneläviä
- Marinadit, kastikkeet ja kastikkeet
- Pasta
Monet markkinoilla olevat elintarvikkeet ilmoittavat nyt, ovatko ne gluteenittomia. Tämä on erittäin hyödyllistä, mutta jos sitä ei ole merkitty etikettiin etkä tiedä, sisältääkö tietty tuote gluteenia, jätä se hyllylle.
Lisää: Keliakian ja hedelmättömyyden yhteys
Jotkut elintarvikkeet, jotka eivät sisällä gluteenia:
- Riisi
- Maissi
- Soija
- Perunat
- Pavut
- Kvinoa
- Hirssi
- Tattari
- Tislatut alkoholijuomat ja etikka
Keliakia on yksi sairaus, jossa sinulla on avain parempaan terveyteen. Mitä enemmän tiedät, sen parempi. Tutustu seuraaviin lähteisiin keliakiasta: Keliakiasäätiö, Kansalliset terveyslaitokset, Amerikan keliakia -liitto.
Päivitetty Bethany Ramos 16.5.2016
