Jos keittiösi kaipaa suurta remonttia, ei näytä siltä, että yksinkertaisilla välineillä voisi olla suuri vaikutus, kun tarvitset kipeästi uutta liesiä tai jääkaappia. Mutta usko meitä, kun sanomme, että nämä pienet kaverit voivat todella parantaa keittiökokemustasi. New Yorkin elämän stylisti Blair ranskalainen opastaa meidät läpi kaikki astiat, jotka voivat muuttaa täysin sen, miten valmistat myrskyn kotona.
Jokainen ruoanlaittoasiantuntija kertoo sinulle, että terävät ja korkealaatuiset veitset ovat keittiötarvikkeiden kärjessä. "Pitopalveluna olen jäänyt monille" keittiösaarille "asiakkaiden koteihin, joissa on vain joukko kalliita, hyödyttömiä, usein tylsiä veitsiä", French sanoo. "Tämän seurauksena tuon aina kokin veitsen - se on kaikista tärkein."
Life stylisti ehdottaa myös terävää leikkuuterää ja hammastettua veistä.
Laadukas ei välttämättä tarkoita kalleinta. Ranskalainen suosittelee veitsikokoelmasi varustamista veitsillä, jotka tuntuvat tasapainoisilta ja mukavilta kädessäsi ja joilla on kunnollinen paino. Lisäksi terävät veitset leikkaavat paremmin ja jopa estävät sinua leikkaamasta itseäsi. Ranska lisää: "Olen loukannut itseäni useammin tylsillä veitsillä työskentelemällä liikaa kompensoimalla enemmän lihasvoimaa tehdäkseni työn, jonka veitsen pitäisi tehdä."
Victorinox Fibrox Pro kokkiveitsi, 44,95 dollaria klo Amazon
2. Lehtipuut leikkuulaudat
Leikkuulaudat ovat korvaamattomia keittiössä. Ne eivät ainoastaan suojaa laskuriasi, vaan pitävät veitset terävinä ja mahdollistavat leikatun ruoan kuljettamisen helposti paikasta toiseen. Ranskalainen suosittelee kovapuusta valmistettuja leikkuulautoja, jotka tarjoavat riittävästi leikkuutilaa. Hän sanoo: ”Itse pidän parempana kovapuusta leikkuulautoja, kuten vaahteraa, mesquiteä tai pähkinää. Bambu on myös mukavaa ja halvempaa. ”
Riippumatta valitsemastasi leikkuulaudasta, varmista, että se on riittävän suuri leikattavaan ruokaan. "Riittävä koko ja tila eivät ole vain välttämättömiä ruoanlaittoelämyksellesi, vaan myös estävät hienonnettuja tavaroita vierimästä [tiskille tai lattialle]", French lisää. Pidä leikkuulautakokoelma lähellä liesiä, joten sinulla on aina puhdas leikkuulauta ulottuvillasi.
Teak -leikkuulauta, 98,95 dollaria klo Amazon
Lisää: Unelmiesi keittiö horoskooppimerkkisi mukaan
3. Sekoituskulhot
Kestävä (ja jopa värikäs) sekoituskulhojen sarja voi tehdä aterian valmistusajasta vähemmän sotkuista ja tehokkaampaa. Ranskalainen ehdottaa ruostumattomasta teräksestä tai muusta reagoimattomasta materiaalista valmistettujen kulhojen sekoittamista, joten "sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että tomaattikastikkeesi ja sitruunapippurimarinadit maistuvat kulhoon". Osta sarja (tai kaksi) sekoituskulhoja, jotka pesivät; ne helposti tallentavat ja säästävät tilaa. Lisäksi erikokoisilla kulhoilla voidaan saavuttaa monia erilaisia kulinaarisia käyttötarkoituksia, mukaan lukien sekoittaminen, vatkaaminen, erottaminen, yhdistäminen ja varastointi. Värikkäät kulhot piristävät myös keittiötäsi.
Cuisinart CTG-00-SMB ruostumattomasta teräksestä valmistetut sekoituskulhot kannella, 22,49 dollaria Amazon
4. Mittakupit ja lusikat
Yksi sarja mittakuppeja ja lusikoita on välttämätön, mutta kahden tai useamman sarjan avulla voit mitata erilaisia ainesosia samanlaisina määrinä ilman pesua ja uudelleenpesua. Mittauskupit ja lusikat ovat erityisen tärkeitä leivonnassa, kun tarvitaan tarkkoja ainesosia, mutta näitä käteviä työkaluja voidaan käyttää kaikissa resepteissä. Bonuksena iso mittakuppi voi jopa toimia kauhana.
Harmoniset elämäntavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut mittakupit ja lusikat, 41,10 dollaria Amazon
5. Raastin
Raastin on täydellinen työkalu juuston murskaamiseen, mutta tämä monikäyttöinen gadget on ihanteellinen muiden maukkaiden ainesosien raastamiseen. Suuret reikäraastimet voivat silppua perunat, porkkanat, omenat ja muut tuotteet. Pienikokoiset raastimet tai mikrotasot voivat raasttaa inkivääriä, valkosipulia, mausteita ja sitrushedelmien kuorta. Ranskalainen sanoo: ”En ole vielä löytänyt parempaa tapaa raastaa juustoa, tuoretta muskottipähkinää tai tehdä sitrushedelmien kuorta. Ja luota minuun tässä - olen yrittänyt. Raastin on paras! ”
Cuisinart Boxed Grater, 11,95 dollaria klo Amazon
Seuraava:Lisää keittiövälineitä
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin lokakuussa 2017.
Tarinat, joista pidät, toimitetaan päivittäin.
