Illallinenideoita vitamiinien saannin lisäämiseksi - SheKnows

Hedelmät ja vihannekset oranssista lajikkeesta sisältävät C -vitamiinia, joka auttaa pitämään immuunijärjestelmän terveenä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Onko tulehduskipulääke sinulle? Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä ja miten aloittaa se

Appelsiinimehu ja kurpitsakeitto

Täydellinen runsas ateria tyydyttämään nälänhimoa, tämä keitto sisältää kolme C-vitamiinipakkausta appelsiinivihanneksia.

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 butternut kurpitsa, kokonainen
• 1 iso bataatti, kuutioituna
• 2 suurta porkkanaa, kuutioituna
• 1/4 kuppi kasviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 1 rkl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/2 tl jauhettua neilikkaa
• 4 kuutiota kasvislientä
• 1 litra kiehuvaa vettä
• 1 tölkki haihdutettua maitoa
• 1/4 dl tuoretta appelsiinimehua

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Aseta kurpitsa isoon uunivuokaan. Kaada astiaan noin 2,5 senttimetriä vettä ja peitä alumiinifoliolla.
click fraud protection
3. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin tunti.
4. Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Sekoita sipuli, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka kuumaan öljyyn ja keitä 3-5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
5. Murskaa kasvisliemi kattilaan ja lisää hitaasti kiehuvaa vettä seokseen samalla sekoittaen.
6. Kun vesi palaa kiehuvaksi, lisää porkkanat ja bataatti. Peitä ja kypsennä, kunnes peruna ja porkkanat ovat kypsiä, 20–25 minuuttia, ja ota sitten lämpö pois.
7. Kaavi liha paistetusta kurpitsasta ja lisää keittoon. Sekoita hyvin.
8. Kun kevyesti jäähtynyt, kaada erät keittoa tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita korkealla tasaiseksi. Toista, kunnes kaikki keitto on sekoittunut.
9. Palauta sekoitettu keitto keskipitkällä lämmöllä varastopannuun. Sekoita joukkoon haihdutettu maito ja appelsiinimehu.
10. Keitä keittoa, kunnes se on täysin kuumaa, 10-15 minuuttia. Tarjoile rapean patongin kanssa.

Pinaatti ja kurpitsa pyöritä quiche

Bataatti ja kurpitsa ovat erottuvia tähtiä tässä kasvisruoassa, joka on herkullista sellaisenaan tai tarjoillaan sivusalaatin kanssa.

Tarjoilee 4-6

Ainekset:

• 1 iso bataatti, kuutioituna
• 1 keskikokoinen kurpitsa, hienonnettuna
• 2 porkkanaa, hienonnettuna
• 4 munaa
• 30 grammaa voita, sulatettuna
• 1/4 kuppi oliiviöljyä
• 1/4 dl ruskeaa sokeria
• 300 grammaa pinaattia
• 125 ml kermaa
• Ripaus curryjauhetta, jauhettua kuminaa, muskottipähkinää ja kanelia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Yhdistä isossa kattilassa bataatti, kurpitsa ja porkkanat. Kaada päälle niin paljon vettä, että kasvikset peittyvät. Keitä miedolla lämmöllä hyvin pehmeäksi, noin 40 minuuttia. Valuta ja soseuta ja anna jäähtyä.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele 30 senttimetrin piirakkavuoka.
3. Lisää kurpitsaseokseen kaksi munaa, voita, oliiviöljyä, ruskeaa sokeria, mausteita ja suolaa ja pippuria. Soseuta seos tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja nosta sitten sivuun.
4. Yhdistä erikseen monitoimikoneessa pinaatti, kaksi munaa, ripaus suolaa ja kermaa. Soseuta tasaiseksi. Jos seos on liian nestemäistä, voit lisätä hieman korppujauhoja, jos niitä on saatavilla sakeuttamiseksi.
5. Kaada pinaattiseos piirakkavuokaan, litistä lusikalla.
6. Kaada kurpitsaseos varovasti pinaattikerroksen päälle. Tasoita osittain lusikalla, mutta jätä muutama aalto. Älä levitä squash -seosta pannun reunoille asti; anna pinaattiseoksen "kurkistaa" reunojen läpi. Sekoita kahta seosta varovasti lusikalla marmoroidun vaikutuksen aikaansaamiseksi. Älä sekoita liikaa.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia, kunnes se on keskellä.

Paahdettuja vihanneksia

Tarjoile näitä runsaita vihanneksia paistetun kanan puolella tai lisää vitamiinien saantiasi täydellä lautasella maukkaita paahdettuja vihanneksia.

Palvelee 4

Ainesosat

• 1 butternut kurpitsa, kuutioituna
• 3 porkkanaa, kuutioituna
• 1 iso bataatti, kuutioituna
• 2 perunaa, kuutioituna
• 3 palsternakka, kuutioituna
• 3 naurista, kuutioituna
• 1/4 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 230 asteeseen.
2. Laita kaikki kasvikset isoon kulhoon. Lorauta päälle oliiviöljyä ja sekoita päällysteeksi.
3. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja laita vihannekset syvälle paistinpannulle.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes vihannekset ovat ruskistuneet kevyesti reunojen ympäriltä ja ovat pehmeitä, noin 45 minuuttia. Sekoita kerran, kun vihannekset paahtavat tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.

Butternut -kurpitsa- ja karpalopizza

Tuo nöyrälle pizzalle kaikki uudet merkitykset vahvoilla kurpitsan makuilla ja herkullisella karpalokastikkeella!

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 pizzakuori
• 1/4 kurpitsaa, kuutioituna (pieni)
• 1/4 purkki karpalokastiketta
• 1/4 kupillista cheddarjuustoa, raastettuna
• 2 rkl raastettua parmesanjuustoa
• 50 grammaa brie -juustoa, viipaloitu
• 20 grammaa männystä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 230 asteeseen.
2. Kauli pizzataikina ja muotoile pyöreäksi ympyräksi sopivaksi 25 senttimetrin pizzavuoka. Liu'uta taikina pannulle.
3. Levitä karpalokastike pizzapohjan päälle.
4. Lisää pieniä kuutiota kurpitsaa, levitä tasaisesti pizzan päälle.
5. Ripottele cheddar-, parmesaani- ja brie -juustoja ja lisää sitten pinjansiemeniä juuston päälle.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes juusto sulaa ja kurpitsa on kypsää.
7. Ota pizza pois uunista, liu'uta tarjoilulautaselle ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile heti.

Lisää terveellisiä reseptejä

3 nopeaa, lapsiystävällistä illallinenideaa
Ideoita kokkaamattomiin aterioihin kesäksi
5 Erittäin yksinkertaista ja terveellistä jälkiruokaa