Raaka päärynäkakku cashew -kermalla ja tuoreilla marjoilla - SheKnows

Täydellinen juhla-jälkiruokaresepti, tämä raaka päärynäpiirakka cashew-kermalla ilahduttaa jopa kaikkein järkkymättömämpää kuin vegaania.
Täydellinen juhla-jälkiruokaresepti, tämä raaka päärynäpiirakka cashew-kermalla ilahduttaa jopa kaikkein järkkymättömämpää kuin vegaania.

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Raaka päärynäkakku cashew -kermalla ja tuoreilla marjoilla

Resepti lähteestä 30 minuutin vegaanin maku Euroopasta Kirjailija: Mark Reinfeld Lainaus sopimuksen mukaan Da Capo elinikäinen, Perseus Books -ryhmän jäsen. Tekijänoikeus (c) 2012.

Saa 1 (9 tuuman) tortun

Kuori:

t
• 1 kuppi hienonnettua kivetöntä päivämäärää (kokeile Medjoolia)

t

• 1-1/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä

t

• Ripaus jauhettua kanelia

t

• Ripaus jauhettua kardemummaa

Cashew -kerma:

t
• 1 kuppi raakaa cashew -pähkinää

t

• 1/2 - 3/4 dl vettä

t

• 2 rkl agave -nektaria, kookosmettä tai puhdasta vaahterasiirappia maun mukaan

t

• Ripaus merisuolaa

Täyte:

t
• 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
click fraud protection

t

• 3 rkl puhdasta vaahterasiirappia tai agavea tai kookosmesiä

t

• Ripaus jauhettua kanelia

t

• Ripaus jauhettua muskottipähkinää, jauhettua kardemummaa tai maustepippuria

t

• 2 suurta kypsiä päärynöitä, leikattu 1/2 tuuman nauhoiksi

t

• 1 dl tuoreita marjoja, huuhdeltu ja valutettu hyvin

t

• Mintunlehdet

Ohjeet:

t
1. Laita cashewpähkinät pieneen kulhoon, jossa on 2 kupillista vettä. Valmista täyte: Laita sitruunamehu, vaahterasiirappi, kaneli ja muskottipähkinä suureen matalaan astiaan ja sekoita hyvin. Lisää viipaloidut päärynät ja peitä varovasti hyvin.

t

2. Valmistele kuori: Öljy 9 tuuman torttupannu. Laita pekaanipähkinät monitoimikoneeseen ja käsittele hienojakoiseksi. Lisää päivämäärät, kaneli ja kardemumma ja pulssiprosessi, kunnes ainekset ovat juuri jauhettuja. Älä käsittele liikaa tai kuori on liian kumimainen.

t

3. Siirrä vuokaan ja paina lujasti pohjaan, jotta saat kuoren. Seoksen tulee pysyä yhdessä. Jos ei, palaa prosessoriin ja käsittele hieman pidemmälle. Taatelien kosteudesta riippuen saatat joutua lisäämään täytteestä pienen määrän vettä tai nestettä, jotta kuori pysyy yhdessä.

t

4. Valmista cashew -kerma: Valuta ja huuhtele cashewpähkinät hyvin. Laita ne voimakkaaseen tehosekoittimeen yhdessä 1/2 - 3/4 kupin veden ja agave -nektarin kanssa. Sekoita kermaiseksi. Tarvitsemasi veden määrä riippuu tehosekoittimen vahvuudesta.

t

5. Levitä tasainen kerros kermaa kuoren päälle. Aseta päärynäviipaleet luovasti kerman päälle. Kokeile muodostaa kierre, jossa jokainen päärynäviipale on hieman päällekkäin viereisen kanssa.

t

6. Koristele tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä. Jos sinulla on enemmän aikaa, anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Maukkaampaa vegaanisen jälkiruokareseptit!