3 Suussa sulavat lihattomat ateriat - SheKnows

Kolme maukasta, lihaa sisältävää reseptiä QVC: n kotimaiselta ruokaravintolalta ja myydyimmältä keittokirjojen kirjoittajalta David Venablelta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Hyvin suunniteltuja lahjoja, joita sinun ei pitäisi antaa kenellekään hedelmättömyyden kanssa

t

t Myön ensimmäisenä sen: mielestäni pekoni on maailman täydellisin ruoka. Ateriat ilman lihaa voivat kuitenkin olla yhtä maukkaita ja tyydyttäviä. Alla on joitain suosikkeistani kasvissyöjä-Hyväksytyt reseptit, jotka kaikki ovat niin herkullisia, että lihaa ei edes unohdeta. Luota minuun, tämä lihan ystävä oli rehellisesti yllättynyt siitä, kuinka runsas ja täyttävä lihattomat ateriat voivat olla.

Helppo kasvissyöjä thai

t

t (palvelee 4–6)

tDavidin sisäpiirin vinkki:"Älä anna" tofun "pelotella sinua, jos olet aidalla. Tässä reseptissä se todella antaa kastikkeelle kermaisemman rakenteen. Lisäksi jos sinulla ei ole tai et löydä riisinuudeleita, voit korvata linguiinin! "

Ainekset:

• 1 (11 unssia) laatikkoa riisinuudeleita, keitetty pakkauksen ohjeiden mukaan ja hieman al dente
click fraud protection

t

• 1/3 dl kasvislientä

t

• 2-1/2 rkl soijakastiketta

t

• 1/3 kuppi kalakastiketta

t

• 3 rkl limen mehua

t

• 1/4 dl makeaa thaimaalaista chilikastiketta

t

• 2 rkl ruskeaa sokeria

t

• 2 tl chili -valkosipulikastiketta

t

• 1/2 kiloa silkkistä tofua

t

• 2 rkl öljyä

t

• 1 rkl jauhettua inkivääriä

t

• 1 tl jauhettua valkosipulia

t

• 1 kuppi viipaloituja kampasimpukoita

t

• 1 kuppi juliennettua porkkanaa

t

• 1 punainen paprika, julienned

t

• 1 kuppi hienonnettua kuivaa paahdettua suolattua maapähkinää, jaettuna

t

• 2 kuppia pavun ituja, jaettuna

t

• 1/2 dl löysästi pakattuja korianterin lehtiä, karkeasti pilkottuna

t

• Lisää korianterin lehtiä (valinnainen koriste)

t

• Limen lohkot (valinnainen koriste)

Valmistautuminen:

1. Laita kasvisliemi, soijakastike, kalakastike, limemehu, makea chilikastike, ruskea sokeri, chili -valkosipulikastike ja tofu kattilaan Tehosekoitin ja sekoita tasaiseksi.

t

2. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämpötilalla. Lisää inkivääri, valkosipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes valkosipuli alkaa ruskistua. Lisää porkkanat ja paprika ja kuullota, kunnes ne alkavat pehmentyä. Sekoita joukkoon riisinuudelit ja kastike, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin, ja kiehauta. Anna pad -thain kiehua välillä sekoittaen, kunnes nuudelit ovat kypsiä.

t

3. Lisää 1/2 kupillista maapähkinöitä, 1 kuppi papuja ja hienonnettu korianteri. Heitä yhdessä. Tarjoile jäljellä olevien maapähkinöiden, pavunjuuren, korianterin lehtien ja limen viipaleiden kanssa.

Persikat ja kerma ranskalainen paahtoleipä

t

t (palvelee 6)

tDavidin sisäpiirin vinkki: “Käytä paksuja viipaleita munapohjaisesta leivästäKutenbrioche tai challah parhaan ranskalaisen paahtoleivän valmistamiseksi. Mutta ole varovainen, ettet leikkaa leipää liian paksuksi, muuten se maistuu keskeltä pehmeältä. ”

Ainekset:

tKastike:

• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä persikan viipaleita

t

• 2 rkl vettä

t

• 1/4 cup sokeria

t

• 1/4 cup aprikoosihilloa

t

• 1/2 dl raskasta kermaa

tKöyhät ritarit:

• 4 munaa

t

• 1 rkl valkoista sokeria

t

• 1 tl vaniljauutetta

t

• 1-1/4 dl maitoa

t

• 8 paksua leipäviipaletta (kuten Texas -paahtoleipää)

t

• 4 rkl suolatonta voita ruoanlaittoon

Valmistautuminen:

1. Valmista kastike asettamalla persikat, vesi, sokeri ja aprikoosihillo 3 litran kattilaan. Keitä seosta keskilämmöllä, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut ja persikat ovat pehmeitä. Lisää kerma, kuumenna seos kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpö keskilämpötilaan ja keitä vielä 6 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä 10 minuuttia.

t

2. Valmista ranskalainen paahtoleipä, vatkaa keskenään munat, sokeri, vanilja ja maito keskenään kulho. Aseta sivuun.

t

3. Liota leipäviipaleet 2 kerrallaan munaseoksessa, kunnes ne ovat kylläisiä, noin 20 sekuntia kummaltakin puolelta. Sulata 1 rkl voita keskilämmöllä tai paistinpannulla. Laita 2 viipaletta leipää kerrallaan pannuun ja paista kullanruskeaksi, noin 3-4 minuuttia per puoli. Toista, kunnes kaikki leipäviipaleet ovat kypsiä.

t

4. Laita sillä välin puolet kastikeseoksesta tehosekoittimeen ja prosessoi tasaiseksi. Kaada sekoitettu seos takaisin kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Tarjoa kastike ranskalaisen paahtoleivän päälle. Koristele halutessasi kermavaahdolla ja tuoreilla persikkaviipaleilla.

Puutarhakasvis mac ja juusto

t

t (palvelee 4–6)

tDavidin sisäpiirin vinkki: “Talven kuollessa, kun kaipaat tätä ruokaa, ja tuoreiden vihannesten puutarha, jota se vaatii, katso pakastimesi ja ruokakomeroosi. Sulata kaikki jäädytetyt vihannekset ennen lisäämistä ja käytä 1-2 tl kuivattuja mausteita. Käytä tuoreita sijasta puristettuja tomaatteja, jotka on valutettu mehuista. ”

Ainekset:

• 1/2 kiloa kuivaa penne -pastaa, keitetty pakkauksen ohjeiden mukaan

t

• 5 rkl voita, jaettuna

t

• 3/4 dl panko -korppujauhoja

t

• 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa

t

• 2 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa

t

• 1-1/2 tl suolaa, jaettuna

t

• 1/2 tl mustapippuria, jaettuna

t

• 1 tl jauhettua valkosipulia

t

• 1/2 dl keskikokoisia sipulia

t

• 1/2 dl keskikokoisia porkkanoita

t

• 1 kuppi parsakaalin kukkia

t

• 1/2 dl kuutioitua kesäkurpitsaa

t

• 1/2 dl maissia

t

• 1/2 dl paahdettua paprikaa

t

• 2-1/2 rkl jauhoja

t

• 1-1/2 dl maitoa

t

• 1 kuppi raastettua tilliä havarti -juustoa

t

• 2 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa

t

• 3 beefsteak-tomaattia, viipaloitu 1/4 tuuman paksuiseksi (noin 10-12 viipaletta)

Valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.

t

2. Sulata 3 rkl voita keskilämmöllä suuressa, uunissa turvallisessa pannussa. Samaan aikaan yhdistä pienessä kulhossa leivänmurut, persilja, basilika, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Lisää sitten sulatettu voi ja sekoita kunnes yhdistyvät. Aseta sivuun.

t

3. Sulata 2 rkl voita keskilämmöllä samassa pannussa. Lisää valkosipuli, sipulit ja porkkanat ja kuullota, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 6-8 minuuttia. Lisää parsakaali ja kuullota vielä 2 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa, maissi ja paprikat ja kuullota vielä 2 minuuttia. Lisää jauhot ja kuullota vielä minuutti. Lisää maito ja kuumenna lähes kiehuvaksi ja seos on sakeutunut jatkuvasti sekoittaen.

t

4. Vähennä lämpöä ja lisää molemmat juustot, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Sekoita, kunnes juusto on sulanut, ja poista sitten pannu lämmöltä. Lisää pasta ja sekoita, kunnes se on tasaisesti päällystetty kastikkeella ja vihanneksilla. Peitä makin ja juuston pinta tomaattiviipaleilla. Viimeistele astia sirottamalla leivänmuruseos tomaattien päälle.

Paista 45 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat kypsiä ja muruset ovat kullanruskeita.