Se, että ystävänpäivää mainostetaan ystäville, pariskunnille ja läheisille ihmissuhteille, ei tarkoita, ettet voisi juhlia tätä sydäntä lämmittävää tilaisuutta kotona perheesi kanssa. Tee ystävänpäivästä erityinen tapahtuma tekemällä herkullinen monen ruokalajin ateria kauniilla kukkakeskuksella, illallinen kynttilänvalossa, mukava musiikki ja tietysti suklaa. Älä huoli, jos sinulla ei ole aikaa viettää lämpimiä ja upeita juhlia, tämä ystävänpäivän perhemenu voidaan tehdä 45 minuutissa tai vähemmän. Voit jopa valmistaa ruokia edellisenä päivänä ja lämmittää uudelleen, kun perheesi on valmis syömään. Ystävänpäivä ei ehkä ole se kodikas, intiimi tapahtuma, joka se oli ennen lapsiasi, mutta voit varmasti ottaa heidät mukaan juhlistamaan tätä tärkeää rakkauden päivää.
Pekonissa paistettuja ruusukaaleja
Palvelee 4
Tämä on yksi tapa saada lapsesi syömään ruusukaaleja. Rapea pekoni ja makea balsamiviinietikka muuttavat herkistä höyrytetyistä iduista perheystävällistä herkkua.
Ainesosat
- 3/4 kiloa ruusukaaleja
- 3 viipaletta pekonia, kuutioituna
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
Ohjeet
- Höyryssä tai mikroaaltouunissa ruusukaalit, kunnes ne ovat kypsiä. Leikkaa puoliksi (tai neljänneksiksi, jos käytät suurempia ituja).
- Paista pekonia suurella pannulla, kunnes se on ruskistunut ja vain rapea. Siirrä pekoni paperipyyhkeeseen valumaan.
- Kaada pois kaikki paitsi 2 rkl pekonirasvaa ja lisää ruusukaalit ja pekoni takaisin pannulle. Lorauta balsamiviinietikkaa ja heitä hyvin, jotta itut peittyvät pekonirasvalla ja etikalla.
Rosemary Orzo -salaatti pinjansiemenillä ja kuivattuilla karpaloilla
Palvelee 4
Säästä aikaa ystävänpäivänä ja nauti makuista tekemällä tämä salaatti edellisenä päivänä. Jos sinulla ei ole orzoa käsilläsi, voit käyttää ruskeaa riisiä tai muuta riisiä ruokakomeroosi.
Ainesosat
- 2 kuppia keitettyä orzo, jäähdytetty
- 2 vihreää sipulia, hienonnettu (valkoiset ja vihreät osat)
- 2 varsia selleriä, hienonnettuna
- 1/2 dl paahdettuja pinjansiemeniä
- 1/2 dl kuivattuja karpaloita
- 1 tl tuoretta rosmariinia, hienoksi jauhettua
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
- Laita kaikki ainekset suureen kulhoon ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Jäähdytä tarjoiluun saakka.
Vadelma Kana
Palvelee 4
Vadelmat ovat usein esillä ystävänpäivän jälkiruoassa. Tässä valikossa ne lisäävät makeaa mehukasta kanaa.
Ainesosat
- 2 munaa
- 1/2 dl yleisjauhoa
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 4 puolta kananrintaa
- 2 rkl vadelmavinarettia
- 1/2 dl vadelmavarastoa
- 1 appelsiinin kuori ja mehu
- 2 rkl voita
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 250 asteeseen F. Vatkaa munat kevyesti matalassa astiassa. Laita jauhot, kuivatut italialaiset mausteet, suola ja pippuri toiseen matalaan astiaan.
- Kuumenna öljy suuressa raskaassa pannussa keskilämmöllä. Vaivaa kananrintaa, kunnes ne ovat tasaisia. Aseta ne pannulle ja paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kypsiä.
- Siirrä uunivuokaan ja pidä lämpimänä uunissa tarjoiluun asti.
- Samaan aikaan pienessä kattilassa keskilämmöllä sekoita vadelma -vinaigrette, vadelma -säilöt, appelsiininkuori ja mehu sekä suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä kiehuvaksi.
- Sekoita voi ja persilja vadelmaseokseen ja ota pois lämmöltä. Tarjoile kanan rintojen kanssa.
Vanilja ja tumma suklaajäätelö
Palvelee 4
Muuta tämä vaniljajäätelön pahvilaatikko gourmet -ystävänpäivän herkuksi taittamalla paloja premium -tummaa suklaata ja hunajapaahdettuja maapähkinöitä.
Ainesosat
- 2 kuppia vaniljapavun jäätelöä, pehmennetty
- 2 unssia tummaa suklaata, karkeasti hienonnettuna
- 1/2 dl hunajaa paahdettuja maapähkinöitä, karkeasti hienonnettuna
Ohjeet
- Laita jäätelö isoon kulhoon. Lisää suklaa ja maapähkinät ja sekoita jäätelöön.
- Säilytä jäätelö pakastimessa tarjoiluun asti.
Lisää perheystävällisiä ystävänpäivän ideoita
- Tee ystävänpäivästä perheen perinne
- Ystävänpäivän lemmikkilahjoja
- Ystävänpäivän reseptejä alkupaloista jälkiruokiin
