Jos kokoelma viinejä on vain Ranskasta, Italiasta ja Kalifornian Napan laaksosta peräisin olevia viinejä, olet kirjaimellisesti menettämässä vaikuttavan maailman viiniä alueille. Odottamattomat paikat, kuten Israel ja Kiina, tuottavat erittäin herkullisia viinejä, ja koska nämä viinot ovat käytännössä tuntemattomia, ne ovat usein melko halpoja. Laajenna viinimakuasi ja harkitse seuraavien löytämättömien viinien lisäämistä menevään viinikokoelmaasi.
Top 5 löytämätöntä viinialuetta
1. Israel
Toisin kuin yleisesti uskotaan, israelilainen viini ei ole sama kuin kosher -viini (vaikka se voi olla). Israelilaiset viinit valmistetaan enimmäkseen ranskalaisista rypäleistä, kuten Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot ja Chardonnay, sekä muita lajikkeita, kuten Syrah, Riesling ja Gewurztraminer. Israelilla on viisi viininviljelyaluetta: Galilea, Samson, Negev, Judean Hills ja Shomron. Jokainen näistä alueista tuottaa erityisiä viinejä Israelin monipuolisten terroirien vuoksi, joihin kuuluvat aavikot, rannikkotasangot ja vuoristoalueet. Viimeisten 10–20 vuoden aikana israelilaiset viinit ovat saaneet suosiota viinikriitikkojen ja harrastajien keskuudessa laadun ja tuotannon paranemisen vuoksi. Nykyään israelilaisia viinejä voi olla hieman vaikea löytää paikallisista viina- tai ruokakaupoista, mutta monissa viinikaupoissa on pieni valikoima. Löydät myös suuremman valikoiman verkkokaupasta ostettavaksi.
Kokeiltavat viinit: Meishar Merlot 2005 ja Somek Chardonnay 2005
Kiina
Kiinan viinirypäleistä valmistetut viinit ovat peräisin yli 4500 vuotta sitten, mutta ne ovat vasta nyt havaittavissa. Suurin osa Kiinassa tuotetusta viinistä kulutetaan myös Kiinassa, mutta niitä on vähitellen saatavana Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Kiinassa on monia erilaisia ilmasto -olosuhteita, erittäin kuivasta ja kosteasta erittäin märkään ja kylmään, joten jokainen viini on uskomattoman ainutlaatuinen. Kiinan viineihin kuuluu Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling, Merlot ja joitakin vähemmän tunnettuja rypäleitä, kuten Saperavi ja Carignan. Kiinalaisten viinien löytäminen Yhdysvalloista voi olla vähän raadonsyöjä toistaiseksi, mutta ne menevät Chilen ja Australian viinejä, eli lähivuosina laadukkaita kiinalaisia puna-, valko- ja kuohuviinit ovat helposti saatavilla ostaa.
Kokeiltavat viinit: Dynasty Dry White Wine Seven Year Reserve ja Dragon Seal Syrah
japanilainen
Japanilla on mahdollisuudet vahvoille viinimarkkinoille, kun japanilaiset viinitilat parantavat edelleen laatua ja tuotantoa. Japanilaiset ovat itse luoneet oman viinirypäleen, joka sopeutuu paremmin Japanin vaihtelevaan ilmastoon. Muscat Bailey-A-rypälelajike tuottaa viinejä, jotka maistuvat samankaltaiselta kuin rypälemehu, ja niistä valmistetaan usein makeampia viinejä. Tämä rypäle sekoitetaan tyypillisesti muiden rypäleiden kanssa, jotta saadaan enemmän klassisen makuisia viinejä, jotka peilaavat Burgundia ja Bordeauxa. Japanilainen viini on tyypillisesti valmistettu täydentämään japanilaista ruokaa ja useimmat paremmista viinitiloista onnistuvat tässä. Japanilaiset viinit ovat kuitenkin melko happamia ja niillä voi olla erittäin hedelmäinen maku, mutta juuri siksi ne ovat niin uusia juotavia.
Kokeiltavat viinit: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 ja Tamba Chardonnay
Meksiko
Vaikka Meksiko tunnetaan eniten tequilan tuotannosta, maassa on monia alueita, jotka tuottavat laadukkaita punavalkoisia viinejä. Koska suurin osa meksikolaisesta ilmastosta on kuuma ja kostea, viinit ovat tyypillisesti täyteläisiä ja voivat olla jopa mausteisia. Rypäleet, kuten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo ja Syrah, menestyvät Meksikon säässä. Viime vuosina Meksikossa syntyneiden viinien kulutus on levinnyt laajalti, erityisesti vuonna matkailualueilla, mikä on motivoinut meksikolaisia viinitiloja tuottamaan laadukkaita makuja. Meksiko tuottaa myös mielenkiintoisia kuohuviinejä, kuten Freixenet, joka on yleensä kuivempaa.
Kokeiltavat viinit: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco ja Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
Intia
Intia tunnetaan parhaiten Shiraz-, Zinfandel- ja Sauvignon Blanc -lajikkeiden tuottamisesta sekä useista Intiasta kotoisin olevista rypäleistä. Suurin osa Intiasta ei sovi hyvin rypäleiden kasvattamiseen, mutta monilla alueilla on melko leuto ilmasto, joka sopii erinomaisesti viinirypäleiden kasvattamiseen. Monet intialaiset viinit, sekä punaiset että valkoiset, sopivat hyvin intialaisen keittiön mausteisuuteen, erityisesti curryihin. Intian suosituin viinintuotantoalue on Nashik, joka on alkanut saada tunnustusta viinimaailmassa. Ole varovainen Intian viineistä seuraavien vuosien aikana, kun ne alkavat saada suosiota kaikkialla maailmassa.
Kokeiltavat viinit: Sula Rasa Shiraz 2007 ja Sula Sauvignon Blanc
Lisää viineistä
- Viinitrendit: Parhaiden punaviinien valinta
- Yhdistä mereneläviä ja viiniä
- Viinin ja juuston parit
