Ystävänpäivä on aivan nurkan takana, mikä tarkoittaa, että kaikkialla katsot, rakkaus on ilmassa ja makeisia pöydällä. Onneksi nämä kaksi asiaa tekevät ystävänpäivästä yhden lempipyhistäni - juhlia rakkautta kaikissa muodoissaan ja kaikkien suosikkien makeiden herkkujen massakulutusta. Kannatan myös ajatusta siitä, että milloin tahansa helmikuun aikana voin täysin hyväksyä, että muutan melkein kaiken, mitä keitän tai leivon, sydämen muotoiseksi.
Tilaa SheKnows EATS YouTubessa
Tänä vuonna minusta tuli pakko löytää uusi ystävänpäivän maku käytettäväksi keittiössä näyttää ystävänpäivältä, maistuu ystävänpäivältä ja saa tietysti tuntemaan kaikki, joita ruokin rakkaus. Joten mikä olisikaan parempi maku tehdä se kuin yksi kaikkien aikojen suosikki maku-miellyttäjäni, punainen sametti? Katso, kun näytän sinulle, kuinka tehdä mieleenpainuvimmat punaiset samettiset vaahtokarkit, dekadentti ja Galentine's Day -valmis punainen samettikokteili, söpö pieniä punaisia samettisia karkki -omenoita sauvalla, punaisia samettisia vohveleita paistetun kanan ja henkilökohtaisen suosikkini, punaisen samettisen riisin Krispies -hoitoon sydämen kanssa voileipiä.
1. Punainen sametti vaahtokarkkeja resepti
Ainekset:
- 3/4 dl tomusokeria
- 1/4 cup maissitärkkelystä
- 2 pakkausta maustamatonta jauheliivatejauhetta
- 1 rkl vaniljaa
- 1-1/4 kuppia maissisiirappia
- 1-1/2 dl sokeria
- 1/4 tl suolaa
Ohjeet:
- Vuoraa pannu pergamentilla ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla.
- Sekoita tomusokeri ja maissitärkkelys ja peitä pannun pohja seoksella.
- Lisää sekoittimen kulhoon gelatiini, 1/2 kuppi plus 1 rkl vettä ja vanilja ja sekoita.
- Kaada keskilämpötilaan asetettuun kattilaan 3/4 kupillista vettä, maissisiirappia, sokeria ja suolaa ja kiehauta.
- Käytä karkkilämpömittaria ja nosta lämpötila 247 - 250 asteeseen F sekoittamatta.
- Kaada seos hitaasti sekoitusastiaan gelatiinin kanssa samalla sekoittaen hitaalla nopeudella.
- Käännä sekoitin keskilämmölle ja sekoita 2 minuuttia, sitten sekoita korkealla 10 minuuttia.
- Kaada seos valmistettuun pannuun ja anna sen seistä huoneenlämmössä yön yli.
- Pölyytä pinta jäljellä olevalla tomusokeri-maissitärkkelysseoksella ja leikkaa pikkuleikkureilla. Sekoita leikatut muodot myös tomusokeriseokseen.
