Mikään ei lämmitä talvista viileämpää kuin höyryttävä kulhollinen keittoa. Mutta ne, jotka seuraavat a Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi olla haastavaa, kun ostat valmiiksi pakattuja keitotUseimmat ovat täynnä glykeemisiä herkkuja, kuten nuudeleita, pastaa, porkkanaa ja perunaa. Voit hallita vähähiilihydraattista ruokavaliota tekemällä omia terveellisiä ja herkullisia keittoja.
Nämä keitot on helppo valmistaa ja maistua miellyttäviltä, ja niissä on myös arvokkaita vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä tasapainoisen ruokavalion kannalta. Tarjoillaan sekoitetun vauvan salaatin kanssa
salaattia, joka on kaadettu balsamiviinietteeseen tai viipaloituja tomaatteja mozzarellajuuston kanssa, sinulla on "super" nopea, raikas ja helppo vähähiilihydraattinen ateria.
Pinaattimunan pudotuskeitto
Ainekset:
5 kuppia vähärasvaista, vähärasvaista kananlientä
1 munankeltuainen
1 tl sherryä
1 tl soijakastiketta
2 isoa munaa, lyötyinä
3 kuppia puhdistettua, hienonnettua tuoretta pinaattia 1/4 kuppia silputtua valkosipulia
1 kuppi pehmeää, vähärasvaista tofua, leikattu 1 tuuman kuutioiksi (valinnainen)Ohjeet:
1. Kuumenna kananliemi kattilassa varovasti kiehuvaksi. Poista kauha lämmitetystä kananliemestä ja vatkaa munankeltuainen.
2. Lisää jäljelle jääneeseen kananliemeen ja sekoita kunnes se on hieman sakeutunut. Lisää sherry, soijakastike ja munat sekoittaen niin, että munat muodostuvat nauhoiksi.
3. Lisää halutessasi pinaatti, valkosipuli ja tofu ja sekoita kunnes pinaatti kuihtuu. Tarjoile heti.
Palvelee neljää.
Annosta kohden tofun kanssa: 5 g hiilihydraatteja; 1 g kuitua; 11,4 g proteiinia; 8,3 g rasvaa; 203 mg kolesterolia; 141 kaloria
Paahdettua punaista ja keltaista paprikaa Montage -keitto tuoretta basilikaa
Ainekset:
1/2 rkl oliiviöljyä
1/4 cup hienonnettua sipulia
1 pieni valkosipulinkynsi, jauhettu
4 kuppia kanaa, jossa on vähän natriumia ja vähärasvaista kananlientä
3 kokonaista paahdettua punaista paprikaa, kylvetty ja varsi, soseutettu
Suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan
1 kokonainen paahdettu keltainen paprika, siemenkotainen, soseutettu
2 rkl tuoretta basilikaa, leikattu ohuiksi suikaleiksiOhjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli välillä sekoittaen ja keitä pehmeäksi.
2. Lisää kananliemi ja kiehauta varovasti. Lisää hienonnettu punainen paprika ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile kaatamalla kulhoon, pyörittämällä ruokalusikallinen keltaista paahdettua pippurisosea keittoon ja lisäämällä tuoretta basilikaa.
Palvelee neljää.
Per annos: 12,3 g hiilihydraatteja; 2,7 g kuitua; 2,6 g proteiinia; 4,6 g rasvaa; 3 mg kolesterolia; 143 kaloria
Rubiininpunainen kaalikeitto ja Portobello -sienet
Ainekset:
1 rkl oliiviöljyä
1 valkoinen sipuli, kuutioituna
1 pieni pää selleri, pohja ja lehtikasvit poistettu, hienonnettuna
1 punainen paprika, varsi, kylvetty ja kuutioitu
1 iso purjo, pohja ja vihreä yläosa poistettu, puhdistettu ja hienonnettu
1 28 unssia voi kokonaisia tomaatteja mehussa
32 unssia vähärasvaista, vähän natriumia sisältävää naudanlihalientä
2 kuppia punakaalia, leikattu 1 tuuman nopiksi
3 Portobello-sieniä, varret poistettu, puhdistettu, leikattu 1 tuuman noppiin
Nipistä punaisia chilehiutaleita
Suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria maun mukaanOhjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa. Lisää sipuli, selleri, paprika ja purjo kattilaan ja kypsennä pehmeäksi.
2. Lisää tomaatit ja mehut sekoittaen pieniksi paloiksi. Lisää liemi, kaali ja sienet. Mausta chilihiutaleilla, suolalla ja pippurilla.
3. Keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan, kunnes kaali ja sienet ovat pehmeitä. Tarjoile heti tai anna jäähtyä ja pakasta sitten tarjoiluun asti.
Palvelee kuutta.
Per annos: 12,4 g hiilihydraatteja; 3,5 g kuitua; 3 g proteiinia; 2,7 g rasvaa; 0 mg kolesterolia; 91 kaloria
Turkki Abondigas -keitto
Ainekset:
1 kiloa jauhettua kalkkunaa
1 tl soijakastiketta
1 valkosipulinkynsi, hienoksi jauhettu
Tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan
1 muna
1 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
3 varsia selleriä
1 punainen paprika
1 (28 unssia) voi kokonaisia tomaatteja mehussa
32 unssia kananlientä
2 kuppia silputtua vihreää kaalia
1 kalkkiviipale
Tabascoa tai muuta pippurikastiketta (valinnainen)Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä kalkkuna soijakastikkeeseen, valkosipuliin ja pippuriin, kunnes se on sekoitettu.
2. Sekoita joukkoon muna. Pyöritä kalkkuna 1 tuuman palloiksi ja aseta leivinpaperille. Paista lihapullia uunissa, kunnes ne ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa varastossa keskilämpötilalla. Lisää sipuli, selleri ja paprika ja paista pehmeäksi.
4. Lisää tomaatit, kananliemi ja lihapullat. Keitä, kunnes kaikki ainekset ovat lämmenneet, noin 10 minuuttia.
5. Lisää kaali ja purista limen viipale keiton päälle, mausta halutessasi pippurikastikkeella. Tarjoile heti.
Tekee kuusi annosta.
Per annos: 10,8 g hiilihydraatteja; 3 g kuitua; 17,1 g kuitua; 9,7 g rasvaa; 95 mg kolesterolia; 209 kaloria.
